接待稳重型宾客时，服务员的错误做法有（）。

[单选题]在接待抑郁型宾客时，服务员应有（）。A . 随便相处的态度B . 不厌其烦的态度C . 快速服务的意识D . 置之不理的态度

[单选题]在接待活泼型宾客时，服务员要表现出（）。A . 快速服务B . 超前服务C . 耐心细致服务D . 乐于相知相助

[单选题]服务员对稳重型顾客一定要表现出（）。A .举止端庄、温文尔雅B .乐于相知相助C .细心周到地服务D .不厌其烦的态度

[单选题]餐厅服务员在接待宾客服务准备中，应做到“六知”，错误的选项是（）。A .知主办单位，主宾身份B .知宾客的职务C .知桌数和人数D .知本餐厅经营的风味特色

[单选题]服务员在接待宾客服务准备中，要做到“（）三了解”。A .三知B .六知C .八知D .十知

[单选题]宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。A .骨碟下B .胸前或膝上C .骨碟右边D .骨碟左边

[单选题]对稳重型的顾客，服务员一定要（），温文尔雅，使用礼貌用语，规范服务。A . 主动热情B . 举止端庄C . 文明有礼D . 不厌其烦

[问答题] 服务员与宾客告别时的礼仪？

[单选题]稳重型宾客的特点是（）。A . 矜持冷静，不轻易动感情B . 脾气急躁C . 谈吐诙谐，为人随和D . 心境冷漠

[单选题]服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。A . 菜名B . 口味C . 烹调方法D . 调料