A .知主办单位,主宾身份
B .知宾客的职务
C .知桌数和人数
D .知本餐厅经营的风味特色
[单选题]服务员在接待宾客服务准备中,要做到“()三了解”。A .三知B .六知C .八知D .十知
[问答题] 餐厅服务员在接待服务准备中,要作到哪“六知”、“三了解”?
[多选题] 餐厅服务员在接待宾客准备中,除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外,还应知()A . 厨师技术水平B . 餐位号C . 人数D . 经营特色
[单选题]餐厅服务员在接待熟人和游客时应做到()。A .熟人为主B .游客为主C .一视同仁D .先接待熟人,再接待游客
[单选题]西式早餐在为宾客服务中,餐厅服务员应适时为客人添加()。A .威士忌B .咖啡或红茶C .牛奶或豆浆D .葡萄酒
[单选题]餐厅服务员,每天接待不同的客人,应做到()。A .生人熟人一样热情B .生人熟人一样关照C .同事游客一样招待D .朋友游客一样关心
[多选题] 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到()A . 举止端庄文雅B . 言语谦虚恭敬C . 态度诚恳热情D . 动作准确规范
[问答题] 在接待服务中,餐厅服务员要做好哪些心理准备?
[单选题]餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响()。A .餐厅收益B .餐厅客源C .企业形象D .餐厅质量
[单选题]餐厅服务员在接待宾客准备中,除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外,还要了解()A .饮食习惯B .生活习惯C .风俗习惯D .口味习惯