预订员在宴会举办的前（），要与客人进行最后一次联系，若宴会如期举行，则立即下达宴会通知书。

[名词解释] 宴会预订

[填空题] 中餐宴会客人用完水果后，服务员应摆上（），表示宴会结束。

[多选题] 厨房与宴会预订处联系沟通中的客情信息，包括宴会的规格、（）以及用餐日期等。A . 宴会价位B . 菜品数量C . 宴会菜单D . 用餐人数E . 特殊要求

[单选题]在大型宴会的预订最好是采用（）预订为佳。A .电话B .面谈C .信函D .网络

[判断题] .婴儿满月的弥月宴惯称宴会。A . 正确B . 错误

[判断题]婴儿满月的弥月宴惯称宴会。（）A.对B.错

[判断题]婴儿满月的弥月宴惯称宴会。（）A.对B.错

[单选题]根据宴会的入场时间，（）提前在宴会厅门口迎接客人。A . 宴会主管人员B . 值台员C . 迎宾员D . 宴会主管人员和迎宾员

[单选题]中餐多桌宴会凉菜的摆放可在客人到达前（）分钟进行。A .20B .15C .10D .5

[单选题]美式宴会服务方式，服务员在客人面前（）。A .分让菜肴B .不需要分让菜肴C .烹制菜肴D .分切肉类