中餐宴会客人用完水果后，服务员应摆上（），表示宴会结束。

[单选题]西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。A . 面包盘B . 色拉盘C . 点心盘D . 水果盘

[问答题] 客人订了宴会，过了时间还未到服务员应怎样处理？

[单选题]宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。A .展示介绍B .品尝评价C .主人鉴定D .主人品尝

[单选题]美式宴会服务方式，服务员在客人面前（）。A .分让菜肴B .不需要分让菜肴C .烹制菜肴D .分切肉类

[判断题] 宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。A . 正确B . 错误

[问答题] 客人用完餐后，服务员应做些什么？

[单选题]西餐宴会，重要宴会服务员需（）。A . 戴手套服务B . 徒手服务C . 大银盘服务D . 托盘服务

[单选题]主人宣布宴会结束，服务员要提醒宾客带齐（）物品。A . 贵重B . 随身C . 餐饮D . 重要

[填空题] 中餐宴会活动，（）一般放在最后上，表示（）上完，宴会即将结束。

[单选题]俄式宴会，需要服务员在（）。A .客人面前分让菜肴B .厨房将菜肴分好C .让客人自己取拿菜肴D .将菜肴按份分好端给客人