美式宴会服务方式，服务员在客人面前（）。

[单选题]采用美式服务时，服务员将菜放在客人面前的方式是（　　）。A.用左手从客人的右侧上菜B.用左手从客人的左侧上菜C.用右手从客人的左侧上菜D.用右手从客人

[判断题] 宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。A . 正确B . 错误

[单选题]（）是俄式宴会服务员采用的服务方式。A .客前烹制菜肴B .独立操作C .客前切配菜肴D .小组作业

[单选题]西餐宴会，重要宴会服务员需（）。A . 戴手套服务B . 徒手服务C . 大银盘服务D . 托盘服务

[单选题]西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。A .英式B .法式C .美式D .俄式

[单选题]西餐宴会服务中，服务员为客人上头盆前应该先做的服务是（）。A . 上茶水B . 上香巾C . 上咖啡D . 斟酒

[单选题]美式宴会，服务员采用（）方式进行上菜。A .家庭式服务B .大盘服务C .餐车服务D .盘式服务

[单选题]宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。A .展示介绍B .品尝评价C .主人鉴定D .主人品尝

[填空题] 斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。

[问答题] 西餐宴会服务规程