江苏菜系由淮扬、金陵、苏锡、（）四个地方菜构成。

[试题]江苏菜系主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方菜构成，其影响遍及()。A．全国B．长江中下游地区C．全省D．省内外地区

[判断题]早在隋唐时期，我国就形成了鲁、苏（淮扬）、粤、川“四大菜系”。（　）A.对B.错

[试题]浙江菜系由杭州、宁波、绍兴三个地方菜组成，其中以()菜为代表。A．宁波B．绍兴C．杭州D．东阳

[试题]金陵风味菜又称京苏菜，是指以()为中心的地方风味菜。A．北京B．杭州C．苏州D．南京

[单选题]川菜系由五个分支构成，即高级筵席菜式、三蒸九扣菜式、大众便餐菜式、家常便餐菜式和（）A . 官府风味菜式B . 民间小吃菜式C . 市肆风味菜式D . 寺院风味菜式

[多选题] 江苏菜系构成有（）。A . 金陵风味B . 扬州风味C . 淮扬风味D . 姑苏风味E . 徐海风味

[填空题] 比较而言，八大菜系比四大菜系多出了（）、浙菜、徽菜和湘菜四个菜系。

[多选题] 江苏菜由原江浙菜系分化而来，江浙菜系原来包括（）A . 淮阳风味B . 南京风味C . 苏南风味D . 浙江风味E . 徽州风味

[问答题] 江苏菜系的特点？代表菜有哪些？

[多选题] 鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。A . 济南菜B . 孔府菜C . 胶东菜D . 济宁菜