中餐宴会摆骨盆时，骨盆离桌边（）。

[单选题]中餐摆台时，餐碟距离桌边（）。A .1CmB .1.5CmC .2CmD .2.5Cm

[单选题]中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（）A .烈酒杯B .葡萄酒杯C .啤酒杯D .水杯

[单选题]中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。A . 主宾坐位按顺时针方向依次用右手B . 主宾坐位按逆时针方向依次用右手C . 主人坐位按顺时针方向依次用右手D . 主人坐位按逆时针方向依次用右手

[单选题]中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。A . 水杯、红酒杯B . 水杯、白酒杯C . 水杯、红酒杯、白酒杯D . 水杯、香槟杯

[单选题]一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。A . 人手一份B . 一桌四份C . 每桌一至两份D . 一桌六份

[单选题]西餐摆台时，餐盘应距离桌边（）。A . 1cmB . 2cmC . 3cmD . 4cm

[单选题]中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。A . 1CMB . 2CMC . 3CMD . 4CM

[单选题]中餐宴会席次安排时，（）。A . 离主位越近地位越尊B . 在主位对面地位越尊C . 在主位左边地位最尊D . 离主位越远地位越尊

[名词解释] 中餐宴会

[单选题]骨盆从主人位开始顺时针方向依次摆放，距离桌边（）A . 1B . 1.5C . 2D . 2.5