清理台面的顺序：先收（）。

[单选题]清理台面的顺序：最后收（）等。A . 金、银餐具B . 瓷器C . 玻璃酒具D . 筷子

[单选题]零餐服务中，清理台面时应先收（）。A . 餐碟B . 烟灰缸C . 毛巾和餐巾D . 菜碟

[单选题]清理台面时按先餐巾、香巾和银器，然后酒水杯、（）、刀叉筷子的顺序分类收拾。A . 玻璃器皿B . 酒具C . 金器D . 瓷器

[单选题]中式早餐清理台面要求（）及时清理。A .客人用餐完毕B .客人离开C .随时D .客人边吃边清理

[单选题]中式早餐清理台面动作要求（）。A .到位B .准确C .轻、稳D .快粗

[单选题]中式早餐清理台面，操作要求（）。A .等客人离开及时清理，动作要轻、稳，物件清洗消毒分档存放B .客人餐毕即可清理，动作要轻、稳C .客人餐毕未离店，可清扫地面D .等所有客人全部离店，再收拾台面

[单选题]服务员清理台面时应按（）进行。A .顺序B .规程C .时间D .轻重

[判断题] 中式早餐清理台面时，要在客人用餐中，随时清理，保持整洁。A . 正确B . 错误

[填空题] （）台面是橱柜台面的传统原料。

[单选题]中式早餐清理台面要求，将各种餐具等（）。A .清洗干净备用B .清洗干净烘干C .清洗干净码放D .清洗消毒，分档存放