前来餐厅用餐的宾客普遍有（）需求。

[单选题]主动服务是指满足宾客到餐厅用餐需求而采取的（）A . 管理手段B . 有效措施C . 方式方法D . 纪律要求

[单选题]主动当好宾客参谋，要学会研究宾客（）用餐需求。A .用餐心理、用餐习惯和口味B .举止、着装C .心态、言谈D .用餐习俗和心理

[问答题] 如宾客前来用餐安排不下，而宾客又不愿意等怎么办？

[单选题]当好宾客参谋，遵守秩序和满足宾客用餐的特殊需求，是（）的具体要求。A .主动服务B .诚实服务C .个性化服务D .标准化服务

[单选题]餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的招呼语是（）。A . 您好、谢谢B . 欢迎光临C . 来吃饭吗D . 来了

[单选题]餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。A .急躁情绪B .影响情绪C .影响声誉D .打扰领导

[单选题]餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的问候语是（）。A . 您好谢谢B . 欢迎光临C . 谢谢光顾D . 来吃饭吗

[单选题]主动当好宾客参谋，要学会研究宾客用餐心理（）。A .用餐习惯、口味和用餐需求B .用餐习俗、喜好和着装C .用餐需求和形式D .用餐习惯和风俗

[问答题] 看见宾客提有重物前用餐怎么办？

[单选题]宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。A .骨碟下B .胸前或膝上C .骨碟右边D .骨碟左边