A . 窖香浓郁
B . 醇厚
C . 绵柔
D . 细腻
[判断题] 次酒经过长期贮存,酒质会变好。A . 正确B . 错误
[单选题]经贮存老熟后的酒,又经勾兑和调味,使()。A .香味浓厚B .香味柔和
[判断题] 次酒经过长时间贮存,酒质会变好。A . 正确B . 错误
[单选题]原酒经长期贮存,酒中酸含量呈()趋势。A . 增加B . 减少C . 不变D . 无规律
[判断题] 白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒(刚蒸馏出来的酒)的差。A . 正确B . 错误
[问答题] 挂杯越久是否代表该酒越好?
[问答题] 饮用葡萄酒时什么是挂杯?
[单选题]贮酒时在原贮酒容器中留有()%的老洒,再注入新酒贮存,称为以老酒养新酒。A .5-10B .10-20C .10-15D .15-20
[判断题] 调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后,具有典型风格和鲜明个性特征的基酒,在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。A . 正确B . 错误