当前位置： 找题吧 >  白酒品酒师 品酒师
[多选题]

双轮调味酒是万能调味酒，论述正确的是（）。

A . 从老窖和发酵良好的窖池摘取

B . 只要是双轮酒就行

C . 糟情不好的不能压双轮

D . 不需陈酿就可使用

E . 陈酿2年以上使用

参考答案与解析：

相关试题

对酒头调味酒论述正确的是（）。

[多选题] 对酒头调味酒论述正确的是（）。A .从发酵状态良好的窖池选取B .酒头浑浊不能做调味酒C .可以有糟臭、霉烂邪杂味D .浑浊是混入了部分酒尾

  • 查看答案

    • 什么是调味酒？

    [问答题] 什么是调味酒？

  • 查看答案

    • 陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。

    [判断题] 陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 调味酒分为（）等。

    [多选题] 调味酒分为（）等。A .窖香调味酒B .酯香调味酒C .双轮底调味酒D . D.头酒调味酒

  • 查看答案

    • “调味”酒的复杂大于一般酒。

    [判断题] “调味”酒的复杂大于一般酒。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 下面属于调味酒的有（）。

    [多选题] 下面属于调味酒的有（）。A . 酯香调味酒B . 曲香调味酒C . 陈酿调味酒D . 老酒调味酒

  • 查看答案

    • 用酒头调味酒可以解决白酒（）的缺点。

    [填空题] 用酒头调味酒可以解决白酒（）的缺点。

  • 查看答案

    • 具有（）或作用的酒都可以称为调味酒。

    [填空题] 具有（）或作用的酒都可以称为调味酒。

  • 查看答案

    • 鸡尾酒常用的特别调味品是（）。

    [多选题] 鸡尾酒常用的特别调味品是（）。A .糖粉B .盐霜C .洋葱D .橄榄

  • 查看答案

    • 姜汁酒适用于（）菜肴的调味。

    [单选题]姜汁酒适用于（）菜肴的调味。A .植物性B .蜜汁性C .动物性D .食用菌

  • 查看答案

    • 双轮调味酒是万能调味酒，论述正确的是（）。