常见果胶酶的有哪三种？主要应用于什么？

[问答题] 简述果胶酶澄清。

[单选题]探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。A . 温度、酶活性、酶用量B . 苹果泥用量、pH、果汁量C . 反应时间、酶活性、酶用量D . 温度、pH、果胶酶用量

[填空题] 水解酶类主要包括（），果胶酶和蛋白酶。

[单选题]下列哪种酶用来生产果胶酶（）.A . 蛋白酶B . 淀粉酶C . 毛霉D . 青霉

[单选题]下列不能产生果胶酶的是（）A . 植物B . 霉菌C . 酵母菌D . 放线菌

[问答题] 为什么果胶酶所以可以用做果汁的澄清剂？

[单选题]下列不属于果胶酶的是（）A . 多聚半乳糖醛酸酶B . 果胶分解酶C . 果胶酯酶D . 半乳糖醛酸酶

[填空题] 酶法分离原生质体中的两种关键酶是：果胶酶和（）。

[填空题] 果胶酶一般由（）、（）和（）组成。

[问答题] 为提高出汁率，抑制果胶酶活性和降低物料粘度方法有什么？