A . 括板式换热器
B . 括板式换热器后面的管路
C . 结晶罐
D . B和C
[填空题] 果蔬汁的冷冻浓缩应用了冰晶与水溶液的()。
[名词解释] 最大冰晶生成区(带)
[单选题]最大冰晶生成区是指()。A . 0~-4℃B . -1~-5℃C . -1~-4℃D . 0~-5℃
[填空题] 果汁浓缩常采用真空浓缩,(),超滤浓缩和冷冻浓缩等。
[多选题]冷冻浓缩的缺点是()。A.受溶液浓度限制B.溶质不损失C.有独特的优越性D.成本高E.细菌得不到抑制
[多选题] 冷冻浓缩的缺点是()。A . 受溶液浓度限制B . 溶质不损失C . 有独特的优越性D . 成本高E . 细菌得不到抑制