什么是窖泥老化？对酒质有何影响？

[问答题,论述题] 简述窖泥老化的原因及防治措施。

[问答题] MLF及其对葡萄酒质量有何影响？

[问答题] 同样发酵设备是泥窖，浓香型和凤香型有何区别？

[名词解释] 有机窖泥培养

[问答题] 装甑时间对酒质量有哪些影响？

[问答题] 矿石含泥多对筛分效率有什么影响？

[问答题] 什么是绝缘老化？绝缘材料的老化的因素是什么？有什么影响？

[问答题] 发酵期间如何管理窖泥？

[问答题] 赤泥粒度对赤泥沉降性能有什么影响？

[填空题] 窖泥功能菌主要是（），它是窖内生香的重要微生物。