海鲜不适合搭配高单宁葡萄酒，是因为？（）

[问答题] 橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用？哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿？

[问答题] 葡萄酒中的单宁来自哪里？

[问答题] 葡萄酒中的单宁是什么？

[问答题] 享用水果和葡萄酒时，怎样的组合较好？有没有水果是不适合与葡萄酒一起食用的？

[问答题] 葡萄酒与场合的搭配？

[问答题] 单宁酸在葡萄酒有什么作用？

[问答题] 简述葡萄酒与菜肴的搭配。

[单选题]巴氏消毒法不适合用于( )。A．鲜奶B．果汁C．肉类罐头食品D．葡萄酒

[判断题] 单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。A . 正确B . 错误

[问答题] 说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。