在下列肉制品中，那两种肉制品属于干制品（）

[问答题] 简述肉制品干制的目的

[单选题]下列肉制品中属于腌腊制品的是（）。A.咸肉B.腊肉C.火腿D.香肠

[单选题]下列肉制品中属于腌腊制品的是（）。A.咸肉B.腊肉C.火腿D.香肠

[问答题] 干肉制品的干制方法有哪些？

[名词解释] 腌肉制品

[名词解释] 高温肉制品

[名词解释] 低温肉制品

[名词解释] 发酵肉制品

[单选题]速冻调理肉制品常分为三种类型，未经加热熟制的调理肉制品，部分加热熟制的调理肉制品，以及（）A .完全加热熟制的速冻调理肉制品B .不完全加热熟制的速冻调理肉制品

[问答题] 为什么说低温肉制品是今后肉制品的发展方向？