客人点了主菜后所点的主食，平常又称为（）。

[单选题]（）就是平时所说的单尾，客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食A .星期点心B .四季点心C .主席点心D .席上点心

[单选题]()就是平时所说的单尾，客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食A．星期点心B．四季点心C．主席点心D．席上点心

[问答题] 客人点了某道菜，上了之后，说没点怎么办？

[单选题]西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。A . 面包盘B . 色拉盘C . 点心盘D . 水果盘

[单选题]西餐客人点了牛扒，服务员应建议客人饮（）。A .白葡萄酒B .红葡萄酒C .白兰地D .威士忌

[问答题] 客人点了菜，又因有急事不要了，怎么办？

[问答题] 如果客人点了菜，又突有事要走怎么办？

[单选题]西餐服务主菜时，要准确按订单为客人服务，不能（）。A . 不询问客人就上菜B . 在客人没有确定前上菜C . 再次询问客人D . 多次确认后上菜

[单选题]西餐的主食是面包，烤面包又称（）。A .吐司B .少司C .沙司D .起司

[主观题]客人点单后，应重复报送酒水名称，让客人确认。此题为判断题(对，错)。