在干燥过程中，麦芽多酚物质的变化特点？

[问答题] 简述绿麦芽干燥过程中发生的物质变化？

[问答题] 简述麦芽在贮藏过程中的变化？

[问答题] 简述绿麦芽干燥过程中的凋萎期。

[单选题]烤烟醇化过程中，多酚类物质会转化生成（）A . 绿原酸B . 荟香苷C . 棕褐色色素D . 莨菪亭

[问答题] 果蔬在干燥过程中的变化？

[问答题] 什么是麦芽汁的制备，制备过程中有哪些物质变化？

[填空题] 在烟叶干燥过程中，干物质重量是（）。

[填空题] 物质在变化过程中（）；（）；（）；伴有潜热现象

[问答题] 生球在干燥过程中强度有哪些变化？

[判断题] 在物质变化过程中，生成新物质的变化，称作物理变化。A . 正确B . 错误