[问答题]

调制冷水面团应掌握的要领是什么?

参考答案与解析:

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调制冷水面团要注意()。

[填空题] 调制冷水面团要注意()。

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  • 调制冷水面团的水温为()。

    [填空题] 调制冷水面团的水温为()。

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  • 调制冷水面应()。

    [单选题]调制冷水面应()。A .用力揉搓,静置醒面B .注意掺水比例,水温适当C .水温适当,使劲揉搓,掌握掺水比例,静置醒面D .将面醒透,必须用冷水

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  • 调制冷水面应()。

    [单选题]调制冷水面应()。A.用力揉搓,静置醒面B.注意掺水比例,水温适当C.水温适当,使劲揉搓,掌握掺水比例,静置醒面D.将面醒透,必须用冷水

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