酒尾中含有大量的高沸点香味物质，酸酯含量也高，特别是（）、油酸乙酯和（）含量特别高。

[填空题] 酒尾中含有较多的（）香味物质，酸、酯含量较高，杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。

[填空题] 含有高沸点二元酸酯如庚二酸二乙酯等是（）香型酒的独特成分。

[填空题] 氨基酸含量特别是（）含量茎梗比嫩叶多。

[判断题] 为了增加清香型白酒的香味，也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。A . 正确B . 错误

[单选题]高沸点乙酯主要富集于（）中。A .酒头B .酒身C .酒尾

[填空题] 种皮（）和（）的含量特别高，极少含有营养成分。

[单选题]钢材的合金含量，特别是碳含量愈高，焊接性往往愈差，可选用的焊接方法种类愈有限。对于不锈钢，通常可采用（）A . 电弧焊B . 钎焊C . 熔化焊D . 手弧焊

[单选题]绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富，特别是（）的含量较高。A . 胡萝卜素B . 花黄素C . 花青素D . 番茄红素

[多选题]茶叶中含有多种矿物质元素，其中（）的含量比一般植物含量高。A.钙B.铁C.碘D.氟E.锰

[多选题]茶叶中含有多种矿物质元素，其中（）的含量比一般植物含量高。A.钙B.铁C.碘D.氟E.锰