食品的味觉分为（）、（）和（）。

[单选题]味觉感受器只能同食品中的（）作用并产生味觉。A . 所有有机物B . 所有无机物C . 一些可溶性物质D . 所有物质

[填空题] 人的感觉可以分为（）；（）、嗅觉、味觉和触觉。

[主观题]食品强化具体的目的是增进食品的味觉功能。此题为判断题(对，错)。

[单选题]味觉包括心理味觉和（）味觉。A .口腔B .生理C .心情D .气味

[填空题] 基本味觉分为（）、（）、（）、（）。

[填空题] 化学物质作用于感觉器官而引起的味觉和嗅觉，称为化学味觉。一般来说，化学味觉分为（）、（）、（）、（）四个基本味觉。

[填空题] （）具体分析有心理味觉、物理味觉和化学味觉。

[判断题] 食品的味道可以通过味觉检验检查出来。A . 正确B . 错误

[判断题] 味觉是由物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。A . 正确B . 错误

[填空题] 食品的味，是指食品进口的感觉，说“可口”、“不可口”这是味觉，但食品的味又与其气味密切相关。所谓的食品风味，是思想、味觉和咀嚼时所感受的气味，统称为（），用鼻嗅到的称为（），在口内咀嚼时可以感到的称为（），二者统称为食品的风味。