当客人入座后，（）。

[单选题]西餐零点服务，当客人入座后，服务员打开菜单的（）呈递给客人。A . 封面B . 中间C . 第一页D . 内页

[单选题]家里来了客人，在客人入座后要（）茶水或饮料。A . 单手递送B . 双手递送C . 让客人自已拿

[单选题]入席服务中，当客人来到席位前时，值台服务员要（）帮助客人入座。A . 接衣B . 主动C . 拉椅D . 热情

[主观题]客人入座后，服务员主动把餐巾放在餐蝶上。此题为判断题(对，错)。

[单选题]无论早、午、晚餐客人入座后，服务员应立即做（）。A . 斟茶服务B . 点菜服务C . 上菜服务D . 斟酒服务

[单选题]服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。A .冰镇；加温B .啤酒；黄酒C .加温；冰镇D .果酒；加饭酒

[单选题]引客人到会议室，入座的惯例是（）A . 不拘形式，客人随意就坐B . 离门近为“上座”，请客人靠左边就坐C . 若与门等距离，左边相对与右边为“上座”，请客人靠左边就坐D . 先远后近，先右后左

[单选题]客人入座时（）冰镇酒是特殊酒水（）之一。A . 斟倒，斟倒方法B . 捧斟，捧斟方法C . 徒手斟方法，徒手斟D . 桌斟方法，桌斟

[判断题] 秘书指导客人进入会议室，入座时客人用手拂了拂沙发。A . 正确B . 错误

[单选题]客人入座后要同厨房取得联系，冷菜吃去（）时上第一道菜。A .1/3B .2/3C .1/2D .3/4