中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。

[单选题]中餐厅的餐桌大多是（）。A . 圆桌B . 方桌C . 长方桌D . T形桌

[单选题]中餐厅布局的设计方式，是根据餐厅的（）、档次、面积来决定餐桌的布置。A .规格B .地理C .环境D .位置

[单选题]许多餐厅会购置多功能组合餐桌，但餐桌和餐椅的落差会影响到宾客用餐的舒适度，餐桌的高度以（）。A . 62-72厘米为宜B . 72-76厘米为宜C . 82-86厘米为宜D . 92-96厘米为宜

[单选题]中餐厅的餐桌绝大多数是使用各种规格的（）以体现中餐的传统。A .圆桌B .方桌C .长桌D .中式圆桌

[填空题] 早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在餐桌上摆放（）；牙签盅内的牙签数量不得少于（）。

[填空题] 餐厅中餐椅和餐椅套的配置比例为（）。

[单选题]圆形、餐桌广泛运用于中餐厅等共餐制形式的餐厅、宴会厅等，若圆桌面直径为180cm时，那么，根据规定该圆桌最多可坐（）A .10人B .12人C .14人D .16人

[单选题]在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。A .6人以下B .10人以下C .12人以上D . D.15人以上

[单选题]中餐厅应合理布局，一般小桌应（）摆放。A . 靠边摆放B . 靠里的角落C . 摆放在餐厅中间D . 摆放成六角形

[单选题]餐桌布置时，特别大的餐桌不宜摆放转台，菜肴服务采用（）服务方式。A . 美式B . 英式C . 法式D . 俄式