A . 色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点和水果
B . 开胃菜、色拉、汤、热菜、烤肉、甜点和水果
C . 汤、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、甜点和水果
D . 水果、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、汤和甜点
[单选题]自助餐台布置,防止颜色改变,从而影响客人食欲,切忌用()。A . 日光灯B . 节能灯C . 蜡烛D . 彩色灯
[单选题]自助餐取菜顺序为()。A . 汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果B . 热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果C . 冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
[问答题] 怎样布置自助餐的餐台。
[单选题]通常一个自助餐台的食品可招待()客人。A . 60位B . 80位C . 100位D . 120位
[填空题] 自助餐台装饰物须选用()且摆放()的物品。
[单选题]自助餐取菜顺利为()。A .汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果B .热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果C .汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果D .冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
[单选题]自助餐取菜顺利为()A .汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果B .热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果C .汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果D .冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
[试题]对于风味餐厅来讲,自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的风格和( )。A.质量B.特色C.品味D.色彩
[单选题]对于风味餐厅来讲,自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的()和品味。A .风格B .档次C .水平D .豪华
[单选题]高档自助餐服务中,设座式自助餐要求与()相同。A . 中餐B . 西餐C . 正餐D . 午茶