A.水池泡
B.流水冲
C.4%~5%盐水浸泡
D.热水泡
E.火烤
[单选题]冻鱼解冻的最好方法是A.水池泡B.流水冲C.4%~5%盐水浸泡D.热水泡E.火烤
[判断题] 肉类解冻应主要采用自然解冻,鱼的解冻可以采用液体解冻,冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。A . 正确B . 错误
[单选题]冻鱼解冻的最好方法是A.水池泡B.流水冲C.4%~5%盐水浸泡D.热水泡E.火烤
[单选题]解冻原料最好的方法是()解冻法。A . 微波B . 加温C . 流水D . 自然缓慢
[单选题,A1型题] 冻肉解冻的最好方法是()。A . 水泡B . 火炉烤C . 室内空气中自然解冻D . 热水泡E . 水冲
[填空题] 冻鱼为抗干燥通常采用()的方法