[单选题]关于肌红蛋白的叙述，下列哪项是错误的？（）A . 心肌中肌红蛋白含量特别丰富B . 肌红蛋白分子中含有血红素C . 肌红蛋白的氧饱和曲线呈S形D . 从三维结构图像可知肌红蛋白有8段-螺旋E . 分子中无半胱氨酸，故没有二硫键
[单选题]在pH7时，其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是（）A . 缬氨酸B . 甘氨酸C . 酪氨酸D . 半胱氨酸E . 赖氨酸
[单选题]维系蛋白质分子中，α螺旋的化学键是（）A . 盐键B . 疏水键C . 氢键D . 肽键E . 二硫键
[单选题]蛋白质四级结构形成时出现（）A . 构象改变B . 亚基聚合C . 肽键断裂D . 二硫键形成E . 蛋白质聚集
[单选题]关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是（）A . 氨基酸的排列顺序B . 每一氨基酸侧链的空间构象C . 局部主链的空间构象D . 亚基间相对的空间位置E . 每一原子的相对空间位置
[单选题]多肽链主链骨架的组成是（）A . -NCCNNCCNNCCN-B . -CANOCHNOCHNO-C . -CONHCONHCONH-D . -CNOHCNOHCNOH-E . -CHNOCNHOCNHO-
[单选题]每个蛋白质分子必定有（）A . α-螺旋结构B . β-片层结构C . 三级结构D . 四级结构E . 辅基
[单选题]一个蛋白质与它的配体（或其他蛋白质）结合后，蛋白质的构象发生变化，使它更适合于功能需要，这种变化称为（）A . 协同效应B . 化学修饰C . 激活效应D . 共价修饰E . 别构效应
[单选题]下列有关Hb的叙述哪项不正确（）A . Hb是一条多肽链和一个血红素结合而成，其氧解离曲线是直角曲线B . Hb是α2β2四聚体，所以一分子Hb可结合四分子氧C . Hb各亚基携带O2时，具有正协同效应D . O2是结合在血红素的Fe2+上E . 大部分亲水基团位于Hb分子的表面
[单选题]蛋白质一级结构被破坏时出现（）A . 构象改变B . 亚基聚合C . 肽键断裂D . 二硫键形成E . 蛋白质聚集
[单选题]蛋白质协同效应发生时可出现（）A . 构象改变B . 亚基聚合C . 肽键断裂D . 二硫键形成E . 蛋白质聚集
[单选题]蛋白质主链构象之一是（）A . β-折叠B . 氨基酸侧链基团C . 亚基D . 氨基酸排列顺序E . 氢键
[单选题]关于肽键性质和组成，叙述正确的是（）A . 由Cα1和C-COOH组成B . 由Cα1和Cα2组成C . 由Cα和N组成D . 肽键有一定程度双键性质E . 肽键可以自由旋转
[单选题]促进Hb转变为HbO2的因素是（）A . CO2分压增高B . 氧分压增高C . 血液［H+］增高D . 温度增加E . 血液pH下降
[单选题]蛋白质变性时，不受影响的结构是（）A . 蛋白质一级结构B . 蛋白质二级结构C . 蛋白质三级结构D . 蛋白质四级结构E . 单个亚基结构
[单选题]构成蛋白质的氨基酸（）A . 除甘氨酸外旋光性均为左旋B . 除甘氨酸外均为L系构型C . 只含-氨基和-羧基D . 均有极性侧链E . 均能与双缩脲试剂起反应
[单选题]Hb中一个亚基与其配体（O2）结合后，促使其构象发生变化，从而影响此寡聚体与另一亚基与配体的结合能力，此现象称为（）A . 协同效应B . 共价修饰C . 化学修饰D . 激活效应E . 别构效应
[单选题]胰岛素分子中A链和B链之间的交联是靠（）A . 盐键B . 疏水键C . 氢键D . 二硫键E . 范德华力
[单选题]在蛋白质三级结构中可存在如下化学键，但不包括：（）A . 氢键B . 二硫键C . 离子键D . 磷酸二酯键E . 疏水基相互作用
[单选题]在一级结构基础上形成蛋白质三级结构时可伴有（）A . 构象改变B . 亚基聚合C . 肽键断裂D . 二硫键形成E . 蛋白质聚集
[单选题]对蛋白质变性的描述正确的是（）A . 变性蛋白质的溶液黏度下降B . 变性的蛋白质不易被消化C . 蛋白质沉淀不一定就是变性D . 蛋白质变性后容易形成结晶E . 蛋白质变性不涉及二硫键破坏
[单选题]在下列氨基酸中疏水性氨基酸是（）A . 组氨酸B . 赖氨酸C . 谷氨酸D . 半胱氨酸E . 丙氨酸
[单选题]HbA的α亚基与O2结合后产生变构效应，从而（）A . 促进α亚基与O2合，抑制β亚基与O2结合B . 抑制α亚基与O2合，促进β亚基与O2结合C . 促进其他亚基与O2结合D . 促进α亚基与O2结合，同时促进β亚基与CO2结合E . 抑制其他亚基与O2结合
[单选题]属于亚氨基酸的是（）A . 脯氨酸B . 组氨酸C . 甘氨酸D . 色氨酸E . 赖氨酸
[单选题]蛋白质分子一定具有（）A . α-螺旋B . β-折叠C . 三级结构D . 四级结构E . 亚基
[单选题]蛋白质分子三级结构的稳定因素是（）A . 氢键、盐键、疏水键和二硫键B . S形C . 加热D . 双曲线E . α螺旋
[单选题]整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是（）A . 蛋白质一级结构B . 蛋白质二级结构C . 蛋白质三级结构D . 蛋白质四级结构E . 单个亚基结构