[多选题]家庭称重记账法调查表的设计应能够记录下列内容（ ）。A.对结存、购进、废弃、剩余食物量进行登记B.家庭成员人数C.家庭成员的就餐地点D.家庭成员在家
[单选题]我国居民的膳食结构属于（ ）。A.动植物食物平衡的膳食结构B.以植物性食物为主的膳食结构C.以动物性食物为主的膳食结构D.地中海膳食结构
[判断题]不同年龄的维生素D缺乏的临床表现相同。（ ）A.对B.错
[单选题]尿液保存时防腐效果较好，但能干扰尿糖测定的防腐剂为（ ）。A.甲苯B.碳酸钠C.氯仿D.浓盐酸
[单选题]正确保存尿液的方法是（ ）。A.冷藏于4℃B.冷藏于-20℃C.加入乙醚D.室温保存
[单选题]在尿液中加入（ ），可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。A.浓盐酸B.福尔马林C.麝香草酚D.甲苯
[多选题]下列关于膳食调查数据库建立的描述正确的是（ ）。A.不同膳食调查方法的数据库结构是不同的B.变量的取值范围应在建立数据库过程中加以设定C.设定取值范
[判断题]植酸可促进锌的吸收。（ ）A.对B.错
[多选题]（ ）不是女性贫血的影响因素。A.膳食铁摄入不足B.运动量大C.铁吸收少D.机体铁需要增加E.吸烟
[单选题]维生素A缺乏容易引起的健康问题为（ ）。A.牙龈出血B.生长发育迟缓C.暗适应不良D.皮炎E.溶血性贫血
[B单选题]赵某抱着6个月大的婴儿到儿童保健门诊体检，想了解孩子的营养状况，以观察6个月来混合喂养对该婴儿生长发育状况的影响。请回答如下问题。婴幼儿胸围测量软尺
[单选题]数据安全性控制的作用是（ ）。A.使在同一时间周期内，允许对数据实现多路存取，并能防止用户之间的不正常B.防止数据丢失、错误更新和越权使用C.使数据
[单选题]营养性巨幼红细胞性贫血的原因是（ ）。A.维生素A缺乏B.铁缺乏C.维生素C和锌缺乏D.维生素B12和叶酸缺乏
[判断题]家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量。（ ）A.对B.错
[多选题]下列属于纯热能的食物的是（ ）。A.薯类B.谷类C.动物油D.植物油E.淀粉
[多选题]下列关于婴幼儿头顶至臂长和身长测量的叙述，错误的是（ ）。A.婴幼儿头顶至臂长和身长分别对应于儿童的身高和坐高B.被测婴幼儿脱去鞋帽袜C.婴幼儿需站
[单选题]维生素D缺乏病主要发生的地区是（ ）。A.南方地区B.热带地区C.北方地区D.日光照射充足地区
[单选题]《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物类别编码的是（ ）。A.前3位B.后3位C.前2位D.后2位
[判断题]钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。（ ）A.对B.错
[单选题]膳食调查通常采用的方法不包括（ ）。A.记账法B.称重法C.24h回顾法D.机体营养状况检查
[单选题]纵向测量指标主要与（ ）的生长有关。A.心脏B.骨骼C.头颅D.牙齿
[多选题]膳食调查结果计算与分析包括（ ）。A.食物摄入量的计算B.能量食物来源的计算C.三大营养素供能比的计算D.蛋白质食物来源的计算E.脂肪食物来源的计算
[B单选题]案例描述：某科研小组要对某一社区人群进行营养状况调查，在此过程中，需要采集被调查者的尿液、粪便和血液标本进行实验室检查。做细菌学检查的粪便标本应采集
[单选题]记账法的优点为（ ）。A.较称重法更为精确B.只能得到人均摄入量C.可调查长时期的膳食摄入D.能分析个人膳食摄入状况
[单选题]下列关于上臂围的叙述，正确的是（ ）。A.上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长B.5岁以前儿童上臂围变化很大C.我国1～5岁儿童上臂围1
[单选题]《食物成分表2002》中的食物编码有6位，前2位是（ ）。A.食物的类别编码B.食物的亚类编码C.营养素种类码D.食物在亚类中的排列序号
[判断题]被调查者编码，变量名为ID，变量长度至少为3位。（ ）A.对B.错
[多选题]数据库的主要特点有（ ）。A.实现数据共享B.数据的独立性C.数据间相互影响D.数据实现集中控制E.数据的安全性和可靠性
[单选题]案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物
[多选题]关于膳食调查数据库的变量的描述正确的是（ ）。A.被调查者编码，变量名为ID，变量长度至少为3位B.食物编码，变量名为D1，变量长度为6位C.食物的