[判断题]锌缺乏原因可分为原发性因素和继发性因素。（ ）A.对B.错
[单选题]不属于数据一致性和可维护性的范畴的是（ ）。A.安全性控制B.集中控制C.并发控制D.故障的发现和恢复
[单选题]记账法的优点为（ ）。A.操作比较简单B.所需人力多C.费用高D.不可分析个体膳食摄入情况
[判断题]24h回顾法对调查员的要求不高。（ ）A.对B.错
[单选题]膳食结构评价的依据是（ ）。A.中国居民膳食营养素参考摄入量B.健康人群的膳食模式C.地中海膳食模式D.中国居民平衡膳食宝塔
[单选题]王某一天摄入的蛋白质为50.6g，脂肪为65.0g，碳水化合物为220.3g，则王某的全天总的能量摄入量为（ ）kcal。A.1789B.1560C
[多选题]上臂肌肉前群主要有（ ）。A.肱二头肌B.肱三头肌C.肱四头肌D.肱肌E.喙肱肌
[判断题]24h回顾法不存在人日数计算的问题。（ ）A.对B.错
[单选题]膳食调查分析报告的格式内容不包括（ ）。A.结语B.题目C.数据库D.前言
[单选题]王某一天摄入的蛋白质为50.6g，脂肪为65.0g，碳水化合物为220.3g，则王某一天中蛋白质、脂肪、碳水化合物三种营养素的供能比分别是（ ）。A
[单选题]在进行膳食调查结果的计算和分析时，需将豆类食物的摄入量折算成黄豆的量，计算公式为：黄豆量=奶制品摄入量×蛋白质含量÷35.1，其中35.1代表（ ）
[单选题]（ ）不是膳食调查的常用方法。A.称重法B.机体营养状况检查C.24h回顾法D.记账法
[多选题]下列关于记账法注意事项的叙述，正确的是（ ）。A.记账法可以调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。B.如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同
[多选题]混合型蛋白质—能量营养不良表现为（ ）。A.维生素缺乏B.蛋白质缺乏C.能量缺乏D.水缺乏E.矿物质缺乏
[单选题]缺乏后可能引起胎儿神经管畸形的维生素是（ ）。A.维生素AB.维生素EC.维生素CD.维生素DE.叶酸
[B单选题]案例描述：某科研小组要对某一社区人群进行营养状况调查，在此过程中，需要采集被调查者的尿液、粪便和血液标本进行实验室检查。做化学法隐血实验时，应于前3
[判断题]3天回顾法调查通常选择一个工作日和两个休息日进行。（ ）A.对B.错
[判断题]进餐时间，变量名称D3，变量长度6位。（ ）A.对B.错
[单选题]下列年份中没有进行全国性营养调查的是（ ）。A.1968年B.1982年C.1992年D.2002年
[判断题]概念数据层所涉及的是数据库所有对象的物理情况，而不是它们的逻辑关系（ ）A.对B.错
[判断题]公共营养师可以“王婆卖瓜、自卖自夸”，一定程度地夸奖自己。（ ）A.对B.错
[单选题]一条食物成分数据在食物成分表中具有（ ）。A.重复性B.唯一性C.可变性D.难以检素性
[B单选题]案例描述：某科研小组要对某一社区人群进行营养状况调查，在此过程中，需要采集被调查者的尿液、粪便和血液标本进行实验室检查。要保证尿液检验指标的准确性必
[单选题]水肿型营养不良的主要特征是（ ）。A.蛋白质和能量同时缺乏B.以蛋白质缺乏为主C.以矿物质缺乏为主D.以能量缺乏为主
[多选题]下列属于维生素A缺乏的判定指标的是（ ）。A.眼结膜印迹细胞学法B.血清视黄醇C.生理盲点D.暗适应能力E.尿液上皮细胞检查
[B单选题]李某，男，40岁，公司领导。身高175cm，体重86kg。平时喜欢吃酱牛肉，喝牛奶、海鲜，经常和朋友一起喝啤酒吃路边烧烤，很少吃青菜和谷类食物。李某
[多选题]评价维生素B2的营养状况可以采用（ ）。A.尿负荷试验B.红细胞转酮醇酶活性C.红细胞谷胱甘肽还原酶D.红细胞天门冬氨酸转氨酶活性E.血浆同型半胱氨
[单选题]已知鸡蛋的食部为88％，含蛋白质13.3％，如需要8g蛋白质，则需要（ ）g鸡蛋。A.60.2B.68.4C.55.4D.65.4
[多选题]我国目前常见的营养缺乏病有（ ）。A.维生素A缺乏B.缺铁性贫血C.锌缺乏D.钙缺乏E.蛋白质—能量营养不良
[单选题]每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.4g，则500g该豆奶粉折合成大豆的量是（ ）g(每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1g)。A.260B.390