[单选题]我国开展的四次全国营养调查中，均采用（ ）进行膳食摄入量调查。A.记账法B.称重法C.24h回顾法D.称重记账法
[判断题]膳食结构评价的依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。（ ）A.对B.错
[判断题]《食物成分表2002》中采用的6位数字编码方法，第4位为食物的亚类编码。（ ）A.对B.错
[多选题]下列属于膳食调查报告的主体内容应的是（ ）。A.居民膳食结构状况与膳食指南的比较B.居民食物摄入状况C.居民能量、蛋白质、脂肪的来源D.居民能量和主
[单选题]膳食中三大热能营养素的来源比例为（ ）较适宜。A.蛋白质10%～l3%，脂肪20%～30%，碳水化合物60%～70%B.蛋白质10%～12%，脂肪2
[多选题]目前世界上膳食结构可分为（ ）。A.动植物食物平衡的膳食结构B.以植物性食物为主的膳食结构C.以动物性食物为主的膳食结构D.以豆类为主的膳食结构E.
[判断题]维生B2缺乏可引起脂溢性皮炎。（ ）A.对B.错
[多选题]锌缺乏实验室常见检查指标包括（ ）。A.细胞锌B.发锌C.指甲锌D.尿锌E.血锌
[多选题]在应用膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时应注意（ ）。A.奶制品和豆制品需要进行折算后才能相加B.每天必须严格遵守平衡膳食宝塔的数量和比例摄取食物C.只
[单选题]数据并发控制的作用是（ ）。A.使在同一时间周期内，允许对数据实现多路存取，并能防止用户之间的不正常B.防止数据丢失、错误更新和越权使用C.使数据实
[判断题]尿液是一种良好的细菌培养基。（ ）A.对B.错
[单选题]适用于粪便中寄生虫及虫卵检测的保存方法为（ ）。A.冷藏保存B.冷冻保存C.培养基保存D.固定保存
[单选题]纵向测量指标主要与（ ）的生长有关。A.骨骼B.牙齿C.头颅D.心脏
[多选题]下列关于24h回顾法说法不正确的是（ ）。A.婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物B.3天24h回顾法不必包括休息
[单选题]在计算标准人折合系数时，是以（ ）为标准人。A.体重60kg从事轻体力劳动的成年男子B.体重65kg从事轻体力劳动的成年男子C.体重60kg从事轻体
[多选题]下列（ ）属于膳食调查的常用方法。A.称重法B.机体营养状况检查C.24h回顾法D.记账法E.化学分析法
[判断题]食物编码，变量名为D1，变量长度至少为3位。（ ）A.对B.错
[判断题]上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长。（ ）A.对B.错
[多选题]维生素C缺乏常见症状有（ ）。A.头发脱落B.牙龈出血C.皮下出血D.疲倦E.关节肿胀
[单选题]膳食模式评价的依据是（ ）。A.中国居民平衡膳食宝塔B.中国居民膳食营养素参考摄入量C.地中海膳食模式D.健康人群的膳食模式
[B单选题]李某，男，40岁，公司领导。身高175cm，体重86kg。平时喜欢吃酱牛肉，喝牛奶、海鲜，经常和朋友一起喝啤酒吃路边烧烤，很少吃青菜和谷类食物。标准
[判断题]膳食史法对那些饮食中每天有较大变异的个体是不适宜的。（ ）A.对B.错
[多选题]下列描述正确的是（ ）。A.膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔B.将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评
[多选题]24h回顾法的特点是（ ）。A.所用时间短B.应答者不需要较高文化C.只能得到群体的食物摄取情况D.需要有账目E.只要进行1天调查就可以了
[单选题]膳食史法是一种（ ）。A.具体的调查方法B.形象的调查方法C.抽象的调查方法D.费用较高的调查方法
[多选题]促进维生素A吸收的因素包括（ ）。A.适当的钙磷比例B.植酸C.碱性药物D.草酸E.维生素C
[判断题]3天回顾法调查通常选择1个工作日和2个休息日进行。（ ）A.对B.错
[判断题]如果被调查单位人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，我们可以用人数的平均值作为每人每日营养素摄入水平。（ ）A.对B.错
[单选题]每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22g，则500g该奶粉折合成鲜奶的量是（ ）g（每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g）。A.6550B.3667C.512
[多选题]下列属于记账法优点的是（ ）。A.不可分析个体膳食摄入情况B.操作比较简单C.费用高D.所需人力少E.可调查长时期的膳食摄入