矿物质题库

[单选题,B1型题] 减少铁吸收转运、储存的物质是（）。A . 铁B . 维生素CC . 植酸盐D . 碳酸盐E . 维生素B1

[单选题]含碘量丰富的食品不包括（）。A . 海带B . 深绿色蔬菜C . 紫菜D . 干贝E . 海鱼

[单选题,A4型题,A3/A4型题] 患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。根据以上表现，可能是缺乏（）。A .锌B . 铁C . 硒D . 维生素B1E . 维生素E

[单选题,A4型题,A3/A4型题] 女性，11岁，经常头晕、眼花，心悸、气短，精力不集中，学习能力降低，身体抵抗力下降，经常患感染性疾病，采指尖血测定血红蛋白为100g/L。尚需进一步检测的指标是（）。A .清蛋白B .球蛋白C .高密度脂蛋白D . D.视黄醇结合蛋白E .红细胞游离原卟啉

[单选题,B1型题] 与肝豆状核变性发病有关的元素是（）。A . 钙B . 铁C . 锌D . 铜E . 硒

[单选题,B1型题] 血红蛋白中主要的微量元素是（）。A . 铁B . 维生素CC . 植酸盐D . 碳酸盐E . 维生素B1

[单选题,B1型题] 能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）。A . 植酸盐和草酸盐B . 果胶C . 磷D . 维生素CE . 维生素D

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 机体内铁的排泄途径错误（）。A . 泌尿系统黏膜细胞脱落B . 由皮肤丢失C . 主动排铁D . 呼吸道黏膜细胞脱落E . 胃肠道黏膜细胞脱落

[单选题,A4型题,A3/A4型题] 患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。为确诊需进一步检查的项目是（）。A .血小板计数B . 血细胞比容C . 血清铁D . 白细胞中抗坏血酸浓度E . 血沉测定

[单选题]受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有（）。A . 血红蛋白铁B . 铁蛋白C . 非血红素铁D . 血红素铁E . 非血红蛋白铁

[单选题]矿物质在人体内的代谢特点是（）。A . 含量随年龄增长而增加B . 可在体内代谢中消失C . 分布较均匀D . 随年龄增长，元素间比例变动较大E . 可提供能量

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 能抑制锌吸收的因素是（）。A . 脂肪B . 动物蛋白C . 含磷化合物D . 葡萄糖E . 含硫化合物

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 含碘丰富的食品不包括（）。A . 海带B . 海盐C . 紫菜D . 干贝E . 海参

[单选题,B1型题] 属有潜在毒性，但低剂量可能具有功能作用的微量元素是（）。A . 硫B . 钴C . 氮D . 硅E . 氟

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 锌的极好食物来源是（）。A . 贝类海产品B . 红色肉类C . 谷类胚芽D . 以上全是E . A+B

[单选题]人体需要的无机盐中的常量元素在体内总重量大于体重的（）。A . 1％B . 0.5％C . 0.05％D . 0.02％E . 0.01％

[单选题,A4型题,A3/A4型题] 男性，10岁，经血液检查，其血红蛋白为120g/L，游离原卟啉上升，血清铁蛋白下降。该患者尚需进行的检查为（）。A .运铁蛋白饱和度B . 红细胞数C . 血铜D . 血清铁浓度E . 不需要进行以上检查

[单选题]氟含量较高的食物除外（）。A . 海带B . 谷类C . 茶叶D . 海鱼E . 紫菜

[单选题,B1型题] 红细胞生成缺铁期升高的指标（）。A . 运铁蛋白饱和度B . 血清铁蛋白C . 红细胞转酮醇酶活力D . 红细胞游离原卟啉E . 血红蛋白

[单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（）。A . 植酸B . 草酸C . 鞣酸D . 磷酸E . 醋酸

[单选题]不属于硒的生理功能的有（）。A . 抗艾滋病作用B . 抗肿瘤作用C . 增强记忆功能D . 抗氧化作用E . 调节甲状腺激素

[单选题,B1型题] 能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是（）。A . 植酸盐和草酸盐B . 果胶C . 磷D . 维生素CE . 维生素D

[单选题,B1型题] 葡萄糖耐量因子的主要成分是（）。A . 锌B . 铁C . 硒D . 铜E . 铬

[单选题,A4型题,A3/A4型题] 已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。下列各组元素中都是人体必需微量元素的是（）。A .钙、磷、镁B . 铜、钠、硫C . 镉、汞、镁D . 铁、锌、硒E . 钒、碘、铅

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 引起骨质疏松的原因很复杂，但其发生的直接原因是（）。A . 维生素D缺乏B . 缺少体力活动C . 钙丢失D . 雌激素水平下降E . 雄激素水平下降

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 钴胺素的生理功能主要是（）。A . 与血红蛋白合成有关B . 与红细胞的正常成熟有关C . 参与甲状腺素的合成D . 是酶的激活剂E . 以上全是

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 主要含硒的酶包括（）。A . 胃蛋白酶B . 谷胱甘肽过氧化物酶C . 过氧化物歧化酶D . α-淀粉酶E . 碳酸酐酶

[单选题]下列食物含锌丰富的有（）。A . 内脏B . 植物油C . 蔬菜D . 奶类E . 水果

[单选题]微量元素的特点错误（）。A . 缺乏微量元素对机体不利B . 在体内分布均匀C . 不能在体内被代谢而消失D . 不能在体内合成E . 摄入过量微量元素对机体有危害

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致（）。A . 骨质增生B . 骨关节炎C . 钙吸收率增加D . 奶碱综合症E . 血浆pH值升高