[单选题,A4型题,A3/A4型题] 铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。食物中铁存在形式主要是（）。A .三价铁B . 二价铁C . 氧化铁D . 氨基酸铁E . 血红素铁
[单选题]饮水氟过量可造成（）。A . 老年人骨质疏松B . 龋齿C . 氟斑牙D . 以上全是E . A+B
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 含钙丰富的食物不包括（）。A . 奶与奶制品B . 豆及豆制品C . 小虾皮D . 鸡蛋E . 海带
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 铜的生理功能包括（）。A . 维持正常的造血功能B . 促进结缔组织形成C . 参与超氧化物转化D . 促进神经系统、皮肤、毛发健康E . 以上全是
[单选题]参与葡萄糖耐量因子组成成分的营养素为（）。A . 钴B . 硒C . 铜D . 叶酸E . 烟酸
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 属于宏量营养素的是（）。A . 蛋白质B . 钙C . 磷D . 铁E . 维生素A
[单选题]有利于肠道钙吸收的因素有（）。A . 氨基酸、乳糖、维生素DB . 脂肪酸、氨基酸、乳糖C . 抗酸药、乳糖、钙磷比D . 乳糖、青霉素、抗酸药E . 草酸、维生素D、乳糖
[单选题]能促进非血红素铁吸收的有（）。A . 植酸B . 鱼肉C . 磷酸盐D . 抗酸药E . 多酚类
[单选题,B1型题] 缺乏时可造成儿童患克山病的元素为（）。A . 肾B . 细胞外液C . 视网膜与前列腺D . 肝E . 甲状腺
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 铬的生理功能包括（）。A . 增强葡萄糖的利用，使其转化为脂肪B . 促进蛋白质代谢和生长发育C . 降低血清总胆固醇D . 使RNA、DNA合成增强E . 以上全是
[单选题]具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为（）。A . 铬B . 硒C . 钴D . 铝E . 镍
[单选题,B1型题] 谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是（）。A . 锌B . 铁C . 硒D . 铜E . 铬
[单选题]在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是（）。A . 游离镁B . 镁盐C . 与酶结合的镁D . 清蛋白结合的镁E . 脂质结合的镁
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 铁缺乏对人体的影响除外（）。A . 对儿童的智力发育有损害B . 贫血C . 机体对铅的吸收减少D . 抗感染能力下降E . 神经精神功能紊乱
[单选题,A4型题,A3/A4型题] 一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质（）。A .草酸B . 植酸C . 乙酸D . 乳糖E . 氨基酸
[单选题]功能性铁存在于（）。A . 网状内皮细胞B . 骨髓C . 肝脏D . 肌红蛋白E . 骨骼
[单选题,B1型题] 孕妇的巨幼红细胞性贫血是缺乏（）。A . 钙B . 铁C . 叶酸D . 碘E . 硒
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 为防治高血压，WHO建议每日食盐摄入量应小于（）g。A . 10B . 6C . 8D . 2.3E . 3
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 含镁丰富的食品是（）。A . 绿叶蔬菜B . 精制面粉C . 肉类D . 牛奶E . 鸡蛋白
[单选题]下列哪种维生素有利于铁吸收（）A . 维生素CB . 叶酸C . 维生素B6D . 维生素KE . 维生素D
[单选题,A4型题,A3/A4型题] 一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中，含有较丰富的营养素素是（）。A .锌B . 钙C . 维生素CD . 脂肪酸E . 吡哆醇
[单选题,B1型题] 对铁吸收有促进作用的物质是（）。A . 铁B . 维生素CC . 植酸盐D . 碳酸盐E . 维生素B1
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是机体缺铁的第三阶段的表现（）。A . 血细胞比容下降B . 血清铁蛋白浓度下降C . 游离原卟啉浓度上升D . 运铁蛋白浓度下降E . 以上全是
[单选题]下列哪种元素缺乏可引起免疫功能受损（）。A . 铜、镁B . 砷、碘C . 钴、铜D . 锌、铁E . 铬、氟
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 人体哪种必需微量元素中含量最多（）。A . 钙B . 碘C . 铜D . 锌E . 铁
[单选题]微量元素在人体内的含量（）。A . ＜0.001%B . ＜0.01%C . 0.001%～0.1%D . 0.1%～1%E . ＜1%
[单选题]体内（）缺乏或过高时均可导致心律失常。A . 钙B . 钾C . 钠D . 镁E . 磷
[单选题]正常膳食时，钙从尿中排出量约为摄入量的（）。A . 10％B . 20％C . 30％D . 40％E . 50％
[单选题]构成骨骼和牙齿的常量元素中，除钙外还有（）。A . 氯B . 磷C . 钾D . 钠E . 铁
[单选题,B1型题] 硒含量高的器官为（）。A . 肾B . 细胞外液C . 视网膜与前列腺D . 肝E . 甲状腺