[问答题] 什么是个性化服务？为什么要提倡个性化服务？
[问答题] 优质服务的含义是什么？
[问答题] 加强客房设备用品管理的意义是什么？
[问答题] 一位客人来登记入住，说他是旅行团的客人提前一天到达，所以没预订，当时饭店尚有空房，你应如何处理？
[单选题]前厅部员工首先必须（）、诚实且具有较高的修养水平。A . 有良好的语言基础B . 端正工作态度C . 品行端正D . 责任心强
[单选题]（）是个人对现实的稳定的态度和习惯化了的行为方式.A . 文化修养B . 个性C . 态度D . 性格
[单选题]前厅员工不涂猩红色指甲油是仪表仪容中的（）方面表现。A . 着装；B . 化装饰物；C . 个人卫生；D . 形象
[填空题] 传菜员主动配合（）做好传菜前所以准备工作。
[单选题]订立合同的，成为固定客人的饭店为（）。A . 度假性饭店；B . 长住性饭店；C . 选择性饭店；D . 特色饭店
[单选题]客人声称已办订房手续，但饭店无法找到其资料，饭店又满客则接待人员应（）A . 等有房后再办理；B . 不做安排；C . 留客；D . 安排到其他饭店
[判断题] 如客人要求寄存行李，行李员应请客人填写一式两份的行李寄存牌。如常客需寄存行李时，则不必填写。A . 正确B . 错误
[单选题]总台一般设备在门厅（）处。A . 显眼处；B . 内侧；C . 一角；D . 安静
[单选题]（）是前厅运转的指挥者，全面负责前厅部的经营管理工作。A . 前厅部经理B . 客房部经理C . 大堂副理D . 销售部经理
[单选题]（）代表总经理全权处理宾客投诉。A . 客房部经理B . 大堂副理C . 前厅部经理D . 销售部经理
[问答题] 总台服务出现差错如何处理？
[单选题]下列（）内容称食品的污染。A .在食品中添加没有营养价值的物品B .有毒有害物质进入正常食品，对人体健康构成威胁C .从原有食品中抽去营养成份，降低原有食品的质量D .食品成份以次充好
[单选题]大厅适宜温度夏季为（）。A . 22度---24度B . 24度---26度C . 18度---20度
[单选题]（）订房通常出现在旅游旺季，而旺季时饭店经营的黄金季节。A . 团队B . 单位C . 散客D . 超额
[问答题] 如何理解客房优质服务的含义？
[单选题]为了满足商务客人的需要，现代饭设立了（）。A . 信息部B . 商务中心C . 客服中心D . 总机服务
[填空题] 餐饮服务人员在为各种不同类型的客人服务时，应（）、（）、不厌烦。态度和蔼。
[问答题] 简述散客入住登记的程序。
[问答题] 什么是投诉？投诉的类型有哪些？
[问答题] 商务中心服务的主要内容是什么？
[单选题]在行李寄存时，（）物品不予保存。A . 大件B . 易燃C . 小件D . 重量大
[单选题]饭店大厅内的噪声一般不得超过（）。A . 30B . 40C . 50D . 60
[单选题]主要职责是专门提供店外接送服务的是（）。A . 饭店代表B . 大门应接员C . 大门保安员D . 行李员
[问答题] 简述门童和行李员的素质要求？
[问答题] 饭店大堂清洁的主要内容是什么？
[单选题]常用于庆典的花卉是（）花。A . 康乃馨B . 菊C . 水仙D . 剑兰