[单选题,A2型题,A1/A2型题] 早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是（）。A . 体征B . X线检查C . 病史D . 血钙E . 血清25-（OH）-D2
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种脂溶性维生素最易于排出体外（）。A . 维生素KB . 维牛素AC . 维生素ED . 维生素DE . 维生素C
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 叶酸在体内具有生理活性的形式是（）。A . 多谷氨酸叶酸B . 单谷氨酸叶酸C . 二氢叶酸D . 四氢叶酸E . 亚甲基四氢叶酸
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项能反映机体内维生素C储存水平（）。A . 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定B . 血浆维生素C浓度C . 脱氧尿嘧啶抑制试验D . 白细胞维生素C浓度E . 负荷试验
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 影响维生素A吸收的因素不包括（）。A . 胆汁B . 维生素EC . 卵磷脂D . 服用矿物油E . 服用矿物质
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种维生素能够调节血小板的黏附力和聚集作用（）。A . 维生素EB . 维生素AC . 维生素DD . 维生素CE . 维生素B12
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 水溶性维生素的共性除外（）。A . 体内缺乏容易出现相应症状B . 溶于水C . 在体内储存少D . 在碱性溶液中容易破坏E . 营养状况不能用尿负荷试验进行评价
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 水溶性维生素的共同特点为（）。A . 一般有前体物B . 不易吸收C . 会积蓄中毒D . 宜每日供给E . 以上都是
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 核黄素的辅酶活性形式包括（）。A . 烟酰胺B . FADC . NADD . CoAE . TPP
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 缺乏下列哪种维生素可导致低凝血酶原血症（）。A . 维生素EB . 维生素AC . 维生素DD . 维生素KE . 维生素C
[单选题,A2型题,A1/A2型题] β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。A . 鱼油B . 猪肉C . 山药D . 深色蔬菜和水果E . 土豆
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 缺乏下列哪种物质可致角膜干燥（）。A . 核黄素B . 蛋白质C . 脂肪D . 食盐E . 维生素A
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素B2缺乏的表现有（）。A . 精神障碍B . 维生素B1缺乏病（脚气病）C . 脂溢性皮炎D . 糙皮病（癞皮病）E . 骨质疏松
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素的特点之一是（）。A .能提供能量B .能参与人体组织的构成C .不能在人体内合成D . D.不能在人体内储存E .在天然食物中含量较低而难以满足人体需要
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是（）。A . 视黄醇B . 维生素B1C . 烟酸D . 叶酸E . 维生素C
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 婴幼儿缺乏维生素D可引起（）。A . 佝偻病B . 骨质软化症C . 骨质疏松D . 夜盲症E . 食欲不振
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 湿性脚气病主要引起（）。A . 肌肉乏力B . 腱反射异常C . 肌肉疼痛D . 上行性多发性神经炎E . 下肢水肿
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 烟酸缺乏不会出现（）。典型症状。A . 皮炎B . 消化不良C . 腹泻D . 贫血E . 痴呆
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列食物中维生素A含量丰富的是（）。A . 鸡肝B . 猪肉C . 玉米D . 山药E . 牛肉
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 多发性神经炎可能是由于缺乏（）。A . 碘B . 维生素B2C . 必需脂肪酸D . 蛋白质E . 维生素B1
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素C的生理功能除外（）。A . 抗氧化作用B . 促进小肠钙吸收C . 神经介质和类固醇的羟化反应D . 参与胶原合成E . 解毒作用
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是反映维生素B12负平衡的早期指标（）。A . 血清同型半胱氨酸水平B . 血清维生素B12浓度＜1.1mmol/LC . 血清全结合咕啉D . 脱氧尿嘧啶抑制试验E . 血清全钴胺素Ⅱ
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高，该酶是（）。A . 胃蛋白酶B . 脂肪酶C . 细胞呼吸酶D . 淀粉酶E . 过氧化物酶
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。A . 维生素CB . 维生素EC . 烟酸D . 叶酸E . B族维生素
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素A原中最重要的是（）。A . α-胡萝卜素B . β-胡萝卜素C . γ-胡萝卜素D . 隐黄素E . 番茄红素
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 烟酸当量计算正确（）。A .烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/30缬氨酸（mg）B .烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60色氨酸（mg）C .烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60缬氨酸（mg）D . D.烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/30色氨酸（mg）E .烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/40色氨酸（mg）
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 以玉米为主食的地区人群易发生（）。A . 坏血病B . 贫血C . 大骨节病D . 骨质软化症E . 癞皮病
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种维生素其功能可被香豆素拮抗（）。A . 维生素CB . 维生素AC . 维生素ED . 维生素DE . 维生素K
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素B1以辅酶形式参与（）。A . 蛋白质代谢B . 脂肪代谢C . 赖氨酸代谢D . 糖代谢E . 钙代谢
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 关于维生素B6的说法不正确的是（）。A . 大量服用异烟肼或女性口服含激素的避孕药可引起维生素B6缺乏B . 包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三种衍生物C . 其营养状况可用马尿酸指数进行评价D . 在碱性环境中对紫外光极敏感E . 其需要量随着蛋白质摄入量的增加而增加