[单选题,A2型题,A1/A2型题] 膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确（）。A . 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084B . 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084C . 膳食或食物中总视黄醇当量（ttgRE.=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（μg）&time
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 色氨酸可以在体内少量合成下列哪种维生素（）。A . 维生素B12B . 维生素KC . 维生素PPD . 维生素CE . 叶酸
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 毕脱斑的形成是因为（）。A . 维生素A摄入过量B . 核黄素缺乏C . 体内脂质过多D . 硫胺素缺乏E . 维生素A摄入不足
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 长期服用肠道灭菌药可引起缺乏下列哪种维生素（）。A . 维生素CB . 维生素AC . 维生素KD . 维生素B1E . 吡哆醇
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素B6的生理功能除外（）。A . 抗氧化作用B . 转氨酶和脱羧酶的辅酶C . 与血红素合成有关D . 与脂肪代谢密切相关E . 促进同型半胱氨酸的转变
[单选题,A2型题,A1/A2型题] β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。A . 1／2B . 1／3C . 1／4D . 1／6E . 1／12
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（）。A . 维生素B1B . 维生素B2C . 维生素B6D . 烟酸E . 抗坏血酸
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 噪声刺激可使机体消耗大量的（）。A . 维生素DB . 维生素AC . 维生素ED . 水溶性维生素E . 烟酸
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 长期严重缺乏能引起脚气病的微量元素是（）。A . 核黄素B . 硫胺素C . 尼克酸D . 锌E . 钙
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。A . 代谢旺盛的叶花茎含量高B . 与叶绿素的分布平行C . 叶菜高于瓜类D . 根茎类高于叶菜类E . 维生素C在酸性环境中稳定
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血，主要是由于（）。A . RNA合成受阻B . DNA合成受阻C . 腺嘌呤合成受阻D . 甘氨酸代谢障碍E . 丝氨酸代谢障碍
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种物质是尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一（）。A . 胆酸盐B . 植酸盐C . 尿酸盐D . 草酸盐E . 碳酸盐
[单选题,A2型题,A1/A2型题] （）。缺乏可引起巨幼红细胞贫血。A . 烟酸B . 维生素B6C . 叶酸D . 维生素B2E . 维生素C
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 某成年男性，因眼睛不适就诊；检查发现其暗适应能力下降，角膜干燥、发炎，球结膜出现泡状灰色斑点。此时应给患者补充（）。A . 维生素CB . 维生素AC . 维生素ED . 维生素B2E . 维生素B1
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素E缺乏时可出现的症状除外（）。A . 小脑共济失调B . 溶血性贫血C . 神经退行性病变D . 视网膜蜕变E . 手足痉挛症
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 人体内不能合成维生素C，其原因是（）。A . 糖醛酸途径活性太低B . 缺乏UDPG脱氢酶C . 缺乏古洛糖酸内酯氧化酶D . 缺乏古洛糖酸脱氢酶E . 缺乏UDP-葡萄糖酸焦磷酸化酶
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 当体内糖类供给不足时，机体产生葡萄糖主要依靠（）。A . 蛋白质B . 维生素AC . 叶酸D . 乙醇E . 钙
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 长期摄入生鸡蛋可引起（）。A . 烟酸缺乏B . 核黄素缺乏C . 生物素缺乏D . 吡哆醛缺乏E . 硫胺素缺乏
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 衡量机体维生素A缺乏的早期诊断指标是（）。A . 血浆维生素A含量下降B . 视觉暗适应功能降低C . 血浆视黄醇结合蛋白含量下降D . 负荷尿试验维生素A含量下降E . 以上都不是
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素C含量最少的是（）。A . 猕猴桃B . 柑、橘、橙、柚C . 辣椒、韭菜D . 枣E . 苹果、梨
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素B1的生理功能不包括（）。A . 保护心血管B . 抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动C . 构成辅酶，维持体内正常代谢D . 对神经组织的作用E . 参与α-酮酸的氧化脱羧
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素B1又称（）。A . 硫胺素B . 尼克酸C . 叶酸D . 烟酸E . 核黄素
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。A . 蛋白质B . 脂肪C . 糖类D . 维生素B2E . 维生素A
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素D缺乏可引起多种临床表现，但不包括（）。A . 骨质软化症B . 佝偻病C . 关节腔积液D . 手足痉挛E . 骨质疏松
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 不属于水溶性维生素特点的是（）。A . 溶于水而不溶于脂肪B . 在体内仅有少量储存C . 毒性较小D . 缺乏症状出现较慢E . 参与酶系统
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 长期使用磺胺类药物可引起缺乏的维生素是（）。A . 维生素AB . 维生素CC . 维生素B1D . 叶酸E . 生物素
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 脂溶性维生素的共同特点不包括（）。A . 吸收时要有脂肪存在B . 溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水C . 在体内大部游离于血液中D . 大剂量摄入能引起中毒E . 在食物中与脂肪类共同存在
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种维生素可引起巨幼红细胞贫血（）。A . 维生素B2B . 泛酸C . 维生素B12D . 维生素EE . 维生素D
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 以下哪种维生素的命名方法不同（）。A . 抗脚气病维生素B . 抗眼干燥症维生素C . 核黄素D . 抗佝偻病维生素E . 抗恶性贫血维生素
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是活性最高的维生素E（）。A . δ-TB . α-TC . γ-TD . β-TE . α-TT