[单选题]酶的转换数是指（）A .酶催化底物转化成产物的数量B .每个酶分子催化底物转化为产物的分子数C .每个酶分子每分钟催化底物转化为产物的分子数D .没摩尔酶催化底物转化为产物的摩尔数
[单选题]在进行易错PCR时，添加一定浓度的锰离子，其作用是（）A .降低DNA聚合酶对模板的特异性B .提高DNA聚合酶对模板的特异性C .增强DNA聚合酶的稳定性D .提高DNA聚合酶的活力
[单选题]下列对根瘤菌的叙述，正确的是（）A .根瘤菌在植物根外也能固氮B .根瘤菌离开植物根系不能存活C .土壤浸水时，根瘤菌固氮量减少D .大豆植株生长所需的氮都来自根瘤菌
[填空题] 工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（）和混合发酵。
[单选题]有些酶在细胞进入平衡期以后还可以继续合成较长的一段时间，这是由于（）。A .该酶所对应的mRNA稳定性好B .该酶所对应的DNA稳定性好C .细胞自溶后使酶分泌出来D .培养基中还有充足的营养成分
[问答题] 植物细胞培养的基本方法有哪些？
[单选题]在获得酶的单一基因以后，为获得两种以上同源正突变基因，可以采用的技术是（）A .易错PCRB .交错延伸PCRC .DNA重排D .基因组重排
[问答题] 简述一下内切酶和连接酶的作用机制。
[填空题] 环境无菌的检测方法有：（）、（）、（）、（）的异常观察法等。
[单选题]以下关于原生质的叙述，正确的是（）A . 原生质泛指细胞内的基质B . 原生质就是细胞质C . 一个动物细胞就是一团原生质D . 细胞膜、细胞核和细胞壁是原生质
[单选题]采用核糖体表面展示技术，可以形成目的蛋白-核糖体m-RNA三聚体展示在核糖体表面，是由于（）A .目的蛋白基因在体外进行转录和翻译B .核糖体表面有目的蛋白的结合位点C .转录得到的mRNA的3’末端缺失终止密码子D .核糖体可以识别mRNA和目的蛋白
[问答题] 组织培养的概念及其大概步骤。
[问答题] 设计酶反应器应尊寻一定原则是什么？
[填空题] 生物发酵工艺多种多样，但基本上包括菌种制备、种子培养、（）和（）等下游处理几个过程。
[单选题]植物体细胞杂交的结果是（）A . 产生杂种植株B . 产生杂种细胞C . 原生质体融合D . 形成愈伤组织
[单选题]动物细胞培养的理论基础是（）A .细胞分裂B .细胞分化C .细胞全能性D .细胞癌变
[单选题]在下列自然现象或科学研究成果中，能为“动物细胞具有全能性”观点提供直接证据的是（）A .壁虎断尾后重新长出尾部B .蜜蜂的未受精卵细胞发育成雄蜂C .用体外培养的皮肤治疗烧伤病人D .小鼠腺细胞的自我复制
[单选题]有机介质中酶催化的最适水含量是（）A .酶溶解度达到最大时的含水量B .底物溶解度最大时的含水量C .酶催化反应速度达到最大时的含水量D .酶活力到最大时的含水量
[单选题]下列关于几种微生物的营养代谢和生长繁殖的描述，正确的是（）A .根瘤菌通过生物固氮，制造了含氮养料和含碳有机物B .接种到培养基上的青霉菌，进入对数期能大量积累青霉素C .培养液中溶解氧量的变化，会影响酵母菌的生长繁殖和代谢途径D .用32P标记的噬菌体感染细菌，在新形成的噬菌体中都能检测到32P
[单选题]关于青霉素生产的叙述，正确的是（）A .青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物B .用紫外线、激光、化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可以选育高产菌种C .发酵罐接种后必须进行灭菌处理D .在青霉菌生长的稳定期，活菌数不再增加，青霉菌产量也不再增加
[问答题] 发酵液预处理的方法有哪些？
[单选题]下列哪种生物技术能有效的打破物种的界限，定向地改造生物的遗传性状，培育新的农作物优良品种（）A .单倍体育种技术B .诱变育种技术C .杂交育种技术D .细胞工程技术
[单选题]下列植物细胞全能性最高的是（）A . 形成层细胞B . 韧皮部细胞C . 木质部细胞D . 叶肉细胞
[单选题]生产实践中配制微生物发酵所需要的培养基时，一般遵循“经济节约”的原则。如“以野（野生植物）代家（栽培植物）”、“以纤（秸秆）代糖（淀粉）”、“以氮（非蛋白氮）代朊（蛋白氮）”、“以烃代粮”等。下列表述不正确的是（）A .“以野代家”培养微生物时，需要加入更多的生长因子B .“以纤代糖”能为某些微生物的生长提供碳源和能源C .“以氮代朊”是因为铵盐、硝酸盐等是微生物常用的氮源D .“以烃代粮”培养的微生
[问答题] 简述质粒、柯斯质粒和入噬菌体等的特性
[问答题] 叙述防止发酵菌种退化的具体条件措施有那些？