[问答题] 通过哪些方式改造酶分子来满足实践需求？
[单选题]植物组织培养是指（）A . 离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织B . 愈伤组织培育成植株C . 离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体D . 愈伤组织形成高度液泡化组织
[单选题]酶分子氨基酸修饰的分子修饰（）A .只能用于核酸类酶B .只能用于蛋白类酶C .可以用于蛋白类酶和核酸类酶D .不能用于蛋白类酶和核酸类酶
[填空题] 种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法：（）、（）、（）、发酵过程的异常观察法。
[问答题] 培养成分用量的确定有什么规律？
[单选题]蛋白质工程的基本操作程序正确的是（）①蛋白质分子结构合成②DNA合成③mRNA合成④蛋白质的预期功能⑤根据氨基酸的序列推出脱氧核苷酸的序列A . ①→②→③→④→⑤→①B . ⑤→④→③→②→①→②C . ④→①→⑤→②→③→①D . ②→③→⑤→①→②→④
[填空题] 菌种的分离和筛选一般分为（）、（）、（）、目的菌的筛选步骤。
[填空题] 富集培养目的就是让（）在种群中占优势，使筛选变得可能。
[问答题] 阐述外源基因导入受体细胞的途径。
[单选题]细胞具有全能性的原因是（）A . 生物体细胞具有使后代细胞形成完整个体的潜能B . 生物体的每一个细胞都具有全能性C . 生物体的每一个细胞都含有个体发育的全部基因D . 生物体的每一个细胞都是由受精卵发育来的
[问答题] 固定酶性质的变化主要表现在哪几方面？
[单选题]酶工程的技术过程是（）A .利用酶的催化作用将底物转化为产物B .通过发酵生产和分离纯化获得所需酶C .酶的生产与应用D .酶在工业上大规模应用
[单选题]供物理或化学诱变剂处理的单孢子悬液的孢子数一般控制在（）A .70万个/mlB .80万个/mlC .90万个/mlD .100万个/ml
[单选题]结晶时，若要获得颗粒少但是粒度大的晶体，应该控制溶液在（）结晶A . 不稳定区B . 稳定区C . 介稳区D . 饱和曲线上
[单选题]葡萄糖氧化酶可以用于食品保鲜，主要原因是通过该酶的作用可以（）。A .生成过氧化氢B .生成葡萄糖酸C .杀灭细菌D .除去氧气
[问答题] 如何选择一类酶的反应器？
[问答题] 质粒载体的类型以及质粒DNA复制类型，他们之间的关系？
[问答题] 载体DNA与外源基因链接的方法有哪几种？
[问答题] 微生物发酵的种子应具备那几方面条件？
[单选题]下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是（）A .发酵时需不断通入无菌空气，否则会积累乳酸学科网B .发酵时常采用的培养基为液体天然培养基学科网C .从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产学科网D .当菌体生长进入稳定期时，补充营养物可提高谷氨酸产量
[单选题]下面关于离子交换说法不正确的是（）A . 离子交换处理的溶液一般为水溶液；B . 离子交换可看作被分离组分与离子交换剂之间的离子臵换反应，其选择性相当高；C . 离子交换剂在使用后，其性能改变不大，一般不需要再生；D . 离子交换技术最早应用于制备软水和无盐水。
[单选题]下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（）A . 氨基酸的种类、数目、排列顺序B . 构成蛋白质的多肽链的数目C . 构成蛋白质的肽链的空间结构D . 氨基酸至少含一个氨基和一个羧基
[填空题] 实验室中进行的发酵菌液体发酵方式主要有四种：（）、（）、（）、（）。
[填空题] 发酵工业上常用的糖类主要有（）、（）。
[问答题] 基因工程中常用载体，具有哪些性质？
[填空题] 发酵产物整个分离提取路线可分为：（）、（）、（）、（）和成品加工加工等五个主要过程。
[单选题]植物组织培养的用途中不正确的是（）A . 快速繁殖B . 生产新品种C . 生产生物碱D . 生产白细胞介素－2
[单选题]我国设计的摇床，一般偏心距为25mm，转速为（）A .100－200r/minB .200－300r/minC .300－400r/minD .400－500r/min