营养师题库

[判断题]学龄前儿童所需的能量主要来源于谷类（）A.对B.错

[多选题]达到膳食结构发展目标，需要做到以下几方面（）。A.控制人口增长B.建立政府干预，制订规划C.提高全民族饮食文化与营养科学水平D.增加农业投入，开发食物

[多选题]下列关于成年男子混合系数的说法，正确的是（）。A.混合系数可以表示某一团体内人们的年龄、性别、劳动强度等总情况B.成年男子混合系数=折合成年男子总人日

[多选题]计量资料是指（）。A.每个观察单位用定量方法测定某项指标数值B.一般为无序变量C.观察单位个数所得的资料D.如身高、体重等E.一般有单位为有序变量

[多选题]下列有关学龄前儿童三餐二点制的陈述正确的是（）。A.早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%B.午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%C.晚餐占一日

[多选题]膳食调查数据库应包括的变量有（）。A.进餐时间B.被调查者编码C.食物的质量D.食物编码E.进餐地点

[多选题]目前世界上膳食结构可分为（）。A.动植物食物平衡的膳食结构B.以植物性食物为主的膳食结构C.以动物性食物为主的膳食结构D.以豆类为主的膳食结构E.地中

[单选题]中医食养的主要方法不包括（）A.食宜清淡B.以五谷杂粮为主食，辅以豆类、蔬菜、瓜果、植韧油之类C.少食佰肉肥甘之品D.食戒偏嗜E.少刺激性食物

[单选题]我国成年人膳食中蛋白质提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）A.10％以下B.10～15％C.15～25％D.25％以上E.15％

[单选题]样本是总体的（）A.有价值的部分B.有意义的部分C.有代表性的部分D.任意一部分E.典型部分

[判断题]儿童生长发育所需要的脂肪酸应该小于成人。（）A.对B.错

[单选题]某地抽样调查120名7岁男孩的身高资料，欲表示其平均水平，宜计算（）。A.平均数B.中位数C.算术均数D.几何均数

[单选题]乳糖不耐症是因为（）A.奶类含钙量高B.婴儿、老人和体弱多病者不能吸收C.奶中含有乳糖，有些成年人缺少乳糖酶，D.牛奶中铁和维生素E.含量低

[多选题]健康监测包括（）A.系统地、连续地收集与健康状况和影响健康状况的各种因素相关的资料B.对个体或群体的健康状况及未来患病或死亡的危险性用各种健康风险评估

[多选题]属于不健康生活方式的有（）。A.吸烟B.酗酒C.生活无规律D.静态生活方式E.不良饮食习惯

[多选题]在营养配餐过程中，食物的搭配、营养平衡是非常重要的原则，除此之外，还应特别注意的是（）。A.饭菜的适口性B.就餐者的经济状况C.饭菜的温度D.当地的天

[判断题]观察法是指通过对事件或研究对象的行为及其影响因素等进行直接的观察来收集数据，是定量研究方法中收集非语言行为等资料的一种主要方法。（）A.对B.错

[多选题]科普文章的准确性包括（）。A.事实要准B.概念要准C.数据要准D.字数要准E.语言要准

[单选题]下列饮料易引起儿童龋齿的是（）。A.果蔬汁B.咖啡C.酒精饮料D.碳酸饮料

[单选题]以下关干需求管理的阐述错误的是（）A.需求管理实质上是通过帮助健康消费者维护自身健康和寻求，恰当的卫生服务，控制卫生成本，促进卫生服务的合理利用B.需

[判断题]《食物成分表2002》中采用的6位数字编码方法，第4位为食物的亚类编码。（）A.对B.错

[单选题]不是数据库的特点的是（）。A.实现数据共享B.减少数据的冗余度C.数据间相互关联D.数据实现集中控制

[判断题]谷类是碳水化合物和B族维生素的良好来源。（）A.对B.错

[单选题]健康管理师发展前景广阔，但是否实现取决于我们能否成功应对下列面临的主要挑战，除了（）A.目前还没有一个大家都能接受的健康管理定义。没有见到全面系统的总

[判断题]米、面、蛋类以煮蒸的烹饪方法为最好。（）A.对B.错

[多选题]社区营养教育的基本交流模式有（）。A.单向交流B.双向交流C.大众交流D.参与式交流

[多选题]促进食物与营养发展的政策措施包括（）。A.调整结构，提高食物综合供给能力B.加强法制建设，保护食物资源环境C.依靠科技进步，提高全民营养意识D.改善居

[判断题]开展社区人群营养调查的目的是为了全面了解社区人群的食物消费水平、发现慢性病等。（）A.对B.错

[多选题]下列（）是儿童缺锌的表现。A.食欲差B.味觉迟钝C.生长迟缓D.性发育不良E.免疫功能受损

[判断题]儿童青少年紧张的学习生活，使其易发生维生素B2缺乏症。（）A.对B.错