[多选题]《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容包括（）。A.明确规定了需申报审批的范围B.对生产和经营作出严格规定C.对标志和说明书的要求D.对违法者处罚的规定
[多选题]营养强化剂的要求包括（）。A.在强化过程中，对改变食物原有感官性状影响B.终产品中强营养元素的生物利用率C.储藏过程中稳定性良好D.强化剂与载体亲和性
[单选题]痛风症患者的饮食下列错误的是（）A.限制总能量的摄入，保持适宜体重B.避免饮酒C.选用低嘌呤饮食如水果、蔬菜、粮谷、牛奶和蛋类。D.嘌呤含量低的食物也
[多选题]下列属于称重记账法特点的是（）。A.适合进行全年不同季节的调查B.该法较称重法操作复杂，所需费用多，但适合大样本的调查C.此法较少依赖记账人员的记忆，
[多选题]身体活动的基本类型有（）。A.屈曲运动B.有氧运动C.快速运动D.无氧运动E.伸展运动
[单选题]引起霉变甘蔗中毒的毒素是（）。A.黄曲霉毒素B.龙葵素C.3-硝基丙酸D.亚硝酸盐
[单选题]生命质量是一个内涵丰富的概念，它包括许多内容，但不包括下列哪项内容（）A.个人的生理健康B.心理素质C.奋斗目标D.自立能力E.社会关系
[多选题]下列食品不适合学龄前儿童进食的是（）。A.水果冻B.油炸食品C.高糖食品和饮料D.刺激性食品E.刺多的小鱼
[多选题]下列关于纯粹风险特点的叙述中不正确的是（）A.纯粹风险带来的是只有损失B.既可能产生收益，也可能产生损失C.损失是否发生存在不确定性D.是投机风险的一
[判断题]称重法进行膳食调查的优点为适合于大规模的营养调查。（）A.对B.错
[单选题]某医院接受工地送来急诊病人10名，其主要症状为头晕、头痛、恶心、口唇、指甲轻度紫钳、全身皮肤紫钳、呼吸困难，极有可能是（）A.沙门氏菌食物中毒B.扁豆
[多选题]称重记账法应注意（）。A.尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量B.在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食
[多选题]身体活动水平取决于（）。A.运动的频率B.运动的类型C.运动的强度D.运动的持续时间E.身体状态
[判断题]鸭皮中大约50%是脂肪。（）A.对B.错
[单选题]膳食史法是一种（）的调查方法。A.费用较高B.具体C.抽象D.形象
[判断题]精加工谷类的普及，使儿童维生素B1的缺乏成为目前较常见的营养问题。（）A.对B.错
[单选题]关于健康管理师职业的定义，以下描述正确的是（）A.从事群体健康的监测、分析、评估的工作人员B.从事个体健康的监测、分析、评估的工作人员C.从事健康咨询
[多选题]营养干预的策略包括（）。A.家庭干预B.政策环境C.行为干预D.营养教育干预E.食物营养干预
[判断题]蒸馏水可以提供矿物质。（）A.对B.错
[多选题]关于保健食品的叙述正确的是（）。A.可提供营养素B.营养素补充剂类保健食品适宜人群为孕妇、乳母以及18岁以下人群，其维生素、矿物质每日推荐摄入量应控制
[判断题]逻辑数据层是用户所看到和使用的数据库，表示了一个或一些特定用户使用的数据集合，即逻辑记录的集合。（）A.对B.错
[单选题]风险评估的具体内容包括3个方面，不包括下列哪项？（）A.确定风险来源，衡量风险程度，预计风险造成的直接或间接损失。B.要确定风险事件在一定时间内发生的
[单选题]以下不属于健康管理基本策略的是（）A.生活方式管理B.需求管理C.行为管理D.灾难性病伤管理E.残疾管理
[单选题]《食物成分表2002》中的食物编码有6位，最后3位是（）。A.食物的类别编码B.食物的亚类编码C.营养素种类码D.食物在亚类中的排列序号
[多选题]个人健康档案应包括（）。A.基本情况B.个人疾病史C.家庭疾患史D.膳食史E.体育锻炼情况
[判断题]称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（）A.对B.错
[单选题]WHO关于健康的定义正确的是（）A.健康不仅是没有疾病和虑弱的现象，而且是一种身体上、心理上和社会适应方面的完好状态B.健康是指身体的结构完好和功能正
[单选题]用于了解危险因素在人群当中的分布和严重程度，制定防治措施和对策提供依据的是（）A.个体评价B.群体评价C.团队评价D.患者评价
[判断题]奶及其制品除了是钙的良好来源外，还含有丰富的优质蛋白质。（）A.对B.错
[单选题]率必须有以下内容才能构成“率”。但不包括（）A.受累人群数目，B.可以是某病的临床症状、死亡、残疾、实验室异常等C.被观察到的受累人群所处的总体数目D