A . 正确
B . 错误
[单选题]斟倒加温酒与冰镇酒的区别是:斟倒加温酒在客人(),斟倒冰镇酒要在客人()。A .入座时,落座后B .落座后,入座时C .进店时,入座后D .入座后,落座后
[单选题]客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。A . 特价酒水B . 一般酒水C . 指定酒水D . 特殊酒水
[单选题]服务员为宾客开茶时,应在宾客的()斟倒第一杯礼貌茶。A . 左侧B . 右侧C . 前侧D . 后侧
[填空题] 中餐宴会斟酒的顺序是:先斟倒主宾,后斟倒(),然后按()方向为其他宾客斟倒。
[单选题]服务员在进行()服务时,如遇加温酒续斟时,酒温应保持最高温度。A .常规饮品B .一般酒水C .饮料酒水D .特殊酒水
[单选题]应根据宾客()决定酒水的斟倒顺序。A . 用餐B . 用酒C . 酒品D . 价格
[单选题]服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。A .冰镇;加温B .啤酒;黄酒C .加温;冰镇D .果酒;加饭酒
[单选题]斟倒加温和冷却的酒水在服务上属于()。A .一般性服务B .优质性服务C .特殊性服务D .美观服务
[单选题]如用冰镇的酒或加温的酒,则应在宴会开始后上()前,依次为宾客斟至杯中。A .冷菜B .汤羹C .第一道热菜D .大菜
[单选题]为宾客斟倒酒水时,一般酒水斟倒八分满,红葡萄酒斟()分满。A . 五B . 六C . 七D . 八