A . 餐巾
B . 纸巾
C . 筷子架
D . 筷子套
[单选题]中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、()、烟缸等用具及餐厅设备和家具。A .台布B .棉织品C .餐巾D . D.毛巾
[判断题] 中餐的筷子是纵向摆,日餐的筷子是横向摆,中餐的筷子一旦横过来,就是不吃了。()A . 正确B . 错误
[单选题]中餐厅用的菜单属于()。A .常见餐具类B .常见酒具类C .常见的用具类D .常见的广告材料
[单选题]中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟()。A . 1CMB . 2CMC . 3CMD . 4CM
[填空题] 中餐厅是指专门用来供应()的餐厅。
[单选题]中餐厅餐用具包括()等。A .冰桶、保温桶、烫酒壶B .电茶炉、冰桶、保温锅C .电茶炉、冰桶、烫酒壶D .冰桶、烫酒壶、冰箱
[单选题]中餐厅的餐桌大多是()。A . 圆桌B . 方桌C . 长方桌D . T形桌
[单选题]中餐厅主要任务是接待()。A . 接待宴会客人B . 接待散客C . 接待贵宾D . 接待商人
[问答题] 简述中餐厅电话接受订座的程序。