宾客进入休息厅后服务员应主动招呼客人入座并根据接待要求，递上（）或酒水饮料。

[单选题]客人进入餐厅后，服务员应主动为宾客拉椅让座，先递上餐牌，再送上（），然后开茶。A . 香巾B . 筷子C . 餐巾D . 勺子

[单选题]服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。A .冰镇；加温B .啤酒；黄酒C .加温；冰镇D .果酒；加饭酒

[单选题]当宾客入座后，服务员将茶单主动交给宾客，并适时为宾客介绍（），由宾客自己选定。A.茶具B.茶叶C.泡茶方法D.品饮方法

[单选题]当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍（），由宾客自己选定。A.茶具B.茶叶C.泡茶方法D.品饮方法

[主观题]客人入座后，服务员主动把餐巾放在餐蝶上。此题为判断题(对，错)。

[单选题]当宾客确认酒水品牌后，服务员应正确选用（）。A .饮酒用具B .餐具C .托盘D .金属器皿

[单选题]宾客来到时，服务员应主动照顾宾客宽衣并（）。A . 微笑问好B . 接挂衣帽C . 拉椅让座D . 递送毛巾

[单选题]客人进门后，服务员应主动（）。A . 接挂衣帽B . 取递衣帽C . 接受点菜D . 拉椅送客

[单选题]服务员在为客人添加饮料后，应及时更换()。A．口布B．桌卡C．空瓶或空杯D．杯垫

[单选题]西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。A . 葡萄酒B . 餐前酒C . 汽酒D . 开胃酒