服务前，对服务工作做出细致、周密计划；服务时，仔细观察，及时发现并满足客人需求；服务结束，征求客人意见，认真总结，以求改进。这些行动体现了服务人员的（）。

[单选题]家政服务工作满足了（）的需求。A .社会B .农民C .工人D .知识分子

[单选题]餐厅服务工作能否满足宾客的需求，很大程度上取决于进行服务工作的人的（）。A . 管理水平B . 劳务质量C . 服务程序D . 服务态度

[单选题]：服务质量：指服务能够满足规定和潜在需求的特征和特性的总和，是指服务工作能够满足被服务者需求的程度。是企业为使目标顾客满意而提供的最低服务水平，也是企业保持这一预定服务水平的连贯性程度。根据以上定义。可以判断出下列哪项说法不正确？（ ）A．当一项服务满足其目标顾客的期望时，服务质量就可认为是达到了优良水平B．随着经济的发展和市场的日益成熟，市场的划分越来越细，导致每项服务都要面对不同的需求C．连贯性要求服务提供者在任何时候、任何地方都保持同样的优良服务水平D．评价服务质量时，应该从被服务者的物质

[单选题]服务质量：指服务能够满足规定和潜在需求的特征和特性的总和，是指服务工作能够满足被服务者需求的程度。是企业为使目标顾客满意而提供的最低服务水平，也是企业保持这一预定服务水平的连贯性程度。根据以上定义。可以判断出下列哪项说法不正确？（ ）A．当一项服务满足其目标顾客的期望时，服务质量就可认为是达到了优良水平B．随着经济的发展和市场的日益成熟，市场的划分越来越细，导致每项服务都要面对不同的需求C．连贯性要求服务提供者在任何时候、任何地方都保持同样的优良服务水平D．评价服务质量时，应该从被服务者的物质需

[单选题]饭店代表在客人抵达时的服务工作不包括（）。A .代表饭店向客人表示欢迎和问候B .询问客人有无托办事项C .搬运并确认行李件数D .对无预约的客人应婉言谢绝为其服务

[单选题]个性服务就是有针对性地满足不同客人（）个别需求的服务。A .合理的B .额外的C .所有的D .不同的

[单选题]餐厅为接待零散客人而进行的服务工作叫做（）服务。A . 零餐B . 早餐C . 宴会D . 酒吧

[单选题]在接待服务工作中，服务员与客人的关系是（）。A . 客人是主体，服务员是客体B . 服务员是主体，客人是客体C . 领班是主体，客人是客体D . 贵宾是主体，服务员是客体

[多选题] 服务工作计划顺利展开之后，就会进入服务工作的结束阶段。结案时可以采取（）形式。A . 直接告诉服务对象B . 延长服务间隔的时间C . 变化联系的方式D . 改变与服务对象的关系E . 不与服务对象联系

[单选题]传统的（），在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。A . 法式服务B . 俄式服务C . 英式服务D . 美式服务