烧麦的上馅方法属（）。

[试题]烧麦的上馅方法属()。A．包上法B．卷上法C．夹上法D．拢上法

[判断题] 烧麦的上馅方法是包馅法。A . 正确B . 错误

[填空题] 烧麦品种的包馅方法是（）。

[单选题]烧卖的上馅方法为（）。A . 包馅法B . 拢馅法C . 夹馅法D . 卷馅法

[单选题]上馅时，馅心一般上在中间，包好即成，关键是不能把馅上偏，这种上馅方法被称为（）。A .拢上法B .夹上法C .注入法D .包上法

[单选题]藕粉圆子的上馅方法为（）。A . 包馅法B . 滚沾法C . 夹馅法D . 卷馅法

[多选题]成品不封口、露一部分馅的上馅方法是（）。A.包馅法B.拢馅法C.卷馅法D.滚粘法

[多选题] 四喜蒸饺的上馅方法为（）。A . 包馅法B . 拢馅法C . 夹馅法D . 镶馅法E . 捻团法

[单选题]国人喜欢吃有馅的食品，由此才衍生出了世界闻名的饺子、包子、馅饼、菜团、春卷、烧麦等不计其数的美味食品。尽管形式不同，内容上都有一个共性——用淀粉类食品和其他食品搭配，制作出可以替代饭菜的“一餐饱”食品。这蕴含的哲学道理是（）①矛盾的普遍性通过特殊性表现出来②共性存在于个性之中③矛盾的普遍性和特殊性相互转化④共性在个性之外独立存在A .①②B .①③C .②④D . D.③④

[单选题]包子、饺子等品种的上馅方法一般为（）。A .包馅法B .拢馅法C .夹馅法D .卷馅法