酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些？

[问答题] 简述淀粉质原料酒精发酵工艺过程。

[问答题] 食醋生产为什么要选用淀粉质为主要原料，主要原料分为那几类？

[问答题] 常见的淀粉质原料的蒸煮糖化设备有哪三种？

[多选题] 淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。A . 乳酸发酵B . 酒精发酵C . 醋酸发酵D . 丁酸发酵E . 甘油发酵

[问答题] 酱油生产蛋白质原料和淀粉质原料有哪些？

[填空题] 酒精酵母不含淀粉酶，所以它不能直接利用淀粉进行酒精发酵，因此，在利用淀粉质原料生产酒精时，必须把淀粉转化成可（）。

[问答题] 淀粉质原料生产食醋过程？

[问答题] 简述以淀粉质原料酿造食醋的原理。

[填空题] 水泥生产的主要原料有（）质原料和（）质原料。

[填空题] 酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是使用原料充分（），否则淀粉很难转化生成糖。