对于菜单，服务员应了解到什么程度？

[问答题] 宴会前，服务员应做到的“五了解”的内容是什么？

[单选题]西餐客人（）后，服务员应及时提供甜食菜单。A . 点完主菜B . 下订单C . 用完餐前酒D . 用完主菜

[单选题]当西餐客人看菜单时，服务员应建议客人饮（）。A .白兰地B .餐前饮品C .威士忌D .葡萄酒

[问答题] 客人交谈中服务员应注意什么？

[问答题] 客人询问服务员服装代表什么？服务员怎样回答？

[填空题] 服务员双手呈递菜单，标准用语是“（）”，并（）。

[问答题] 客人要点菜单上没有的菜肴时，服务员应怎样做？

[问答题] 客人用完餐后，服务员应做些什么？

[单选题]（）不是餐厅服务员三了解的内容。A .了解宾客的风俗习惯B .了解宾客的生活忌讳C .了解宾客的籍贯和姓名D .了解宾客的特殊需要

[填空题] 服务员要有（）它是服务员应具备的政治索质