刚挤出的新鲜乳的酸度称为（）。

[填空题] 刚挤下的新鲜牛奶，其酸度一般在（）0T之间，这种酸度是鲜乳固有的酸度，故称（）酸度基础酸度。

[填空题] 健康状况下，刚挤出的牛乳，其酸度为（）OT。

[填空题] 健康状况下，刚挤出的牛乳，其酸度为（）0T。

[名词解释] 乳的发酵酸度

[填空题] 正常乳的酸度为（）。

[单选题]高酸度乳属于（）。A .化学异常乳B .风味异常乳C .混入异物乳D .生理异常乳

[名词解释] 低酸度酒精阳性乳

[名词解释] 高酸度酒精阳性乳

[填空题] 刚挤出来的牛乳，其酸度值以乳酸百分数记是0.15%～0.18%，以吉尔涅尔度记是160T～180T，这个酸度称为牛乳的固有酸度或（）。

[填空题] 新鲜牛乳的酸度（）通常为（），15℃比重通常为（）。