根据出产季节的不同，香菇品种有冬菇、春菇、夏菇和秋菇。（）

[判断题]根据出产季节的不同，香菇品种有冬菇、春菇、夏菇和秋菇。（）A.对B.错

[判断题]根据出产季节的不同，香菇品种有冬菇、春菇、夏菇和秋菇。（）A.对B.错

[判断题]根据季节的不同，香菇的品种分为冬菇、春菇、夏菇、秋菇。（）A.对B.错

[判断题]根据季节的不同，香菇的品种分为冬菇、春菇、夏菇、秋菇。（）A.对B.错

[判断题]根据季节的不同，香菇的品种分为冬菇、春菇、夏菇、秋菇。（）A.对B.错

[填空题] 红菇和乳菇的菌肉细胞属于（）。

[单选题]香菇用温水浸泡回软后，需剪去菇柄，再用（）漂洗、浸泡。A . 清水B . 1%碱水C . 1%盐水D . 2%碱水

[问答题] 试述普通食用菌（如平菇、香菇）菌种生产到栽培出菇的主要流程及生产管理中应注意的事项？

[判断题] 香菇又叫冬菇A . 正确B . 错误

[单选题]香菇用（）回软后，要逐一剪去菇柄，再用清水漂洗、浸泡。A . 温水浸泡B . 小火蒸制C . 冷水泡制D . 加热煮沸