[单选题,A2型题,A1/A2型题] 含钼丰富的食物包括（）。A . 动物肝肾B . 蔬菜C . 水果D . 海产品E . 以上都是
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 我国膳食指南建议的食盐摄入量为（）。A . 小于6g/dB . 6g/dC . 大于6g/d，小于10g/dD . 没有相关的参考值E . 越少越好
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 反映机体缺铁的最灵敏的指标是（）。A . 运铁蛋白饱和度B . 血清铁蛋白浓度C . 血红蛋白浓度D . 血细胞比容E . 游离原卟啉浓度
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 中老年人缺钙有可能导致下列哪种疾病（）。A . 骨硬化B . 佝偻病C . 骨质疏松症D . 四肢软弱无力E . 味觉迟钝
[单选题,B1型题] 能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）A . 植酸盐和草酸盐B . 果胶C . 磷D . 维生素CE . 维生素D
[单选题,B1型题] 能够降低钙的吸收利用程度的膳食成分是（）A . 植酸盐和草酸盐B . 果胶C . 磷D . 维生素CE . 维生素D
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 以下关于镁的生理功能叙述错误的是（）A . 参与三羧酸循环中氧化脱羧反应B . 无须钙的协同作用，独立维持神经和肌肉细胞膜电位C . 参与碱性磷酸酶、焦磷酸酶等的活动D . 参与ATP以及葡萄糖无氧分解E . 参与蛋白质的合成
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。A . 维生素CB . 维生素BC . 植酸盐D . 肉类E . 有机酸
[单选题,B1型题] 我国居民普遍摄入不足的是（）A . 钙B . 硒C . 铜D . 锌E . 氟
[单选题,B1型题] 膳食来源主要是饮水的是（）A . 钙B . 硒C . 铜D . 锌E . 氟
[单选题]下列哪种物质能够增加肾小管对磷的重吸收（）。A . 甲状腺素B . 雌激素C . 甲状旁腺素D . 维生牛素DE . 高血钙
[单选题]（）摄入量过多，尿中Na+/K+比值增高，是高血压的危险因素之一。A . 钙B . 钾C . 镁D . 钠E . 磷
[单选题]下列哪种矿物质元素阻碍碘吸收（）。A . 硒B . 钙C . 锌D . 铁E . 铝
[单选题]机体调节铁平衡的机制有（）。A . 根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收B . 反复利用红细胞分解代谢中的铁C . 通过铁蛋白储存或释放铁D . B+CE . A+B+C
[单选题]下列哪种物质属于微量营养素（）。A . 钙B . 蛋白质C . 碳水化合物D . 脂肪E . 以上都不是
[单选题]患有异食癖的儿童有可能缺乏下列哪种微量元素（）。A . 镁B . 铁C . 碘D . 锌E . 锰
[单选题]不利于钙吸收的是（）。A . 乳糖B . 维生素DC . 赖氨酸、色氨酸、精氨酸D . 脂肪过多或脂肪消化不良E . 对钙的需要量大时
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 铁（或含铁化合物）的生理功能有（）。A . 促进胶原合成B . 从肺组织运输氧气至身体各组织C . 参与呼吸和能量代谢过程D . 在肌肉中转运和储存氧E . 以上都是
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 导致铁摄入过多的原因有（）。A . 口服大量铁剂B . 每日的膳食中铁含量过多C . 输血D . A+BE . A+C
[单选题]能促进钙吸收的措施包括（）。A . 常在户外晒太阳B . 经常做理疗（热敷）C . 多吃谷类食物D . 多吃蔬菜、水果E . 补充足量的钙
[单选题]人体内硒主要参与构成的酶是（）。A . 铜蓝蛋白B . 谷胱甘肽过氧化物酶C . 过氧化物酶D . 超氧化物歧化酶E . ATP水解酶
[单选题]下列哪种膳食成分能够促进铬吸收（）。A . 锌B . 植酸盐C . 低浓度草酸盐D . 高浓度的单糖或双糖E . 铁
[单选题]锌的生理功能有（）。A . 催化作用B . 维持体内正常代谢C . 构成人体成分D . 对神经的作用E . 参与能量代谢
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 以下叙述哪项正确（）。A . Menke病应限制铜的摄入量B . Menke病为后天性铜代谢紊乱性疾病C . Wilson病补铜有良好疗效D . wilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病E . 以上都不对
[单选题]有人报告低（）血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数有血压升高。A . 钙B . 钾C . 镁D . 磷E . 钠
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 以米和水果为主的膳食可使高血压者（）。A . 体内酸碱平衡紊乱B . 神经兴奋性降低C . 血压降低D . 心律不齐E . 肌肉的正常收缩受到影响
[单选题]成人及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量定为（）mg/d。A . 1000B . 1500C . 1800D . 2000E . 2100
[单选题]镁的生理功能不包括（）。A . 促进骨骼生长和维持骨骼的正常功能B . 利胆和导泻作用C . 多种酶的激活剂D . 维持神经肌肉兴奋性E . 细胞外第一信使
[单选题]反映人体钙营养状况的指标是（）。A . 血钙/尿钙比值B . 尿钙/血钙比值C . 24h尿羟脯氨酸/血钙比值D . 24h尿羟脯氨酸/尿钙比值E . 24h尿羟脯氨酸/肌酐比值