临床营养士题库

[单选题]人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。A．乳清蛋白B．酪蛋白C．钙D．脂肪E．糖类

[单选题]食管支架置入术的适应证是A．食管气管瘘B．食管癌术后吻合口狭窄C．原发性食管癌D．心功能衰竭E．肾衰竭

[单选题]肥胖有下列( )并发症。A．睡眠呼吸暂停综合征B．心血管疾病C．糖尿病D．胆石症E．高血压

[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。A．能量B．糖类C．蛋白质D．脂肪E．矿物质

[单选题]孕妇营养不良可造成( )。A．早产及新生儿低出生体重发生率增高B．围生期婴儿死亡率增高C．影响胎儿和婴儿的体格和智力发育D．胎儿先天性畸形发生率增高E．胎儿成年后血压与出生体重成正相关

[单选题]食物中毒的发病特点是A．中毒患者的临床表现相似B．发病潜伏期短C．发病与食物有关D．人与人之间传染E．一种与食物相关的慢性病

[单选题]大豆中的非营养素有( )。A．蛋白酶抑制剂B．植酸C．亚油酸D．大豆皂苷E．大豆异黄酮

[单选题]消化道黏膜的改变包括A．黏膜皱襞增粗、扭曲B．龛影C．黏膜皱襞破坏D．黏膜皱襞纠集E．微皱襞的改变

[单选题]慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。A．高代谢B．高消耗C．负氮平衡D．正氮平衡E．体重进行性下降

[单选题]肠外营养的实验室检测包括以下哪项?( )A．氮平衡B．尿肌酐酶C．血糖D．血浆蛋白E．水、电解质

[单选题]肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。A．低盐软食B．肠外营养支持C．麦淀粉半流食D．高纤维普食E．高支链氨基酸低蛋白流食

[单选题]影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。A．硬皮病B．系统性红斑狼疮C．其他类胶原血管病D．克罗恩病E．以上都是

[单选题]现代食品的常见卫生问题有A．食品的污染B．食源性疾病C．肿瘤D．食品标识滥用E．食品工程新技术所带来的问题

[单选题]慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。A．吸烟B．环境因素C．感染D．遗传因素E．高脂饮食

[单选题]临床上常把成人脚气病分为( )。A．干型B．湿型C．混合型D．脑型E．心血管疾病

[单选题]糖尿病临床表现典型症状有( )。A．体重下降B．疲乏C．多饮D．多食E．多尿

[单选题]食品卫生标准的特性是A．技术性B．法规性C．效率性D．强制性E．相关性

[单选题]痛风肾脏病的临床表现包括( )。A．尿毒症B．肾结石C．水肿D．血尿E．高血压

[单选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。A．主配料B．调味料C．加热料D．佐助料E．保鲜料

[单选题]谷类的基本结构为( )。A．谷皮B．糊粉层C．胚乳D．谷胚E．胚芽

[单选题]某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为( )。A．冷汗多汗B．饥饿感C．乏力D．脉速E．心悸

[单选题]评价机体钙营养状况可采用的方法有A．测定血清钙B．测定粪便中的钙C．调查骨质疏松和骨折的发生率D．测定钙的摄入量与排出量E．测定骨密度

[单选题]糖尿病眼病病症包括( )。A．夜盲症B．白内障C．玻璃体浑浊D．翼状胬肉E．视网膜脱落

[单选题]佝偻病患者头部骨骼表现有( )。A．囟门闭合延迟B．乒乓球样软化C．方颅D．鞍状头E．十字头

[单选题]能够产生黄曲霉毒素的真菌有A．黄曲霉B．寄生曲霉C．岛青霉D．桔青霉E．镰刀菌

[单选题]中国禁止施用有机氯农药的原因是( )。A．半衰期长B．蓄积性强C．稳定性强D．脂溶性强E．致癌作用

[单选题]向十二指肠内注入大量盐酸可引起A．肠液分泌B．胃液分泌C．胰液大量分泌D．胆汁大量分泌E．大肠液分泌

[单选题]肠球菌药敏试验不考虑的抗生素是A．氨苄西林B．头孢他定C．氯霉素D．万古霉素E．青霉素

[单选题]顿挫感染产生的原因是 ( )A．因宿主细胞内有相应抑制物B．因宿主细胞DNA有关基因激活C．因宿主细胞缺乏有关酶D．因感染病毒有核酸缺失E．因感染病毒抗原性转变

[单选题]可用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病菌的试验是 ( )A．吲哚试验B．乳糖发酵试验C．葡萄糖发酵试验D．甲基红反应试验E．硫化氢生成试验