临床营养士题库

[单选题]胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些A．进展期胃癌B．肠梗阻C．肠坏死D．恶病质E．凝血机制障碍

[单选题]食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。A．结晶水B．机械结合水C．物理结合水D．化学结合水E．自由水

[单选题]结核性腹膜炎的X线表现有哪些A．小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退B．大量腹水时，腹部密度普遍增高，肠袢间距增宽，小肠呈漂浮状C．粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现D．少数有瘘管形成者可见肠腔外异样钡剂阴影，位于空回肠肠袢之间E．腹膜结核常与肠管结核的表现并存

[单选题]溃疡型胃癌的X线征象包括A．僵硬B．放射状黏膜纠集C．项圈征D．裂隙征E．环堤

[单选题]食品的营养标签应含有( )。A．食品名称B．食品制造方法C．营养成分及含量D．有害物质成分E．生产厂家

[单选题]帕金森综合征的发病原因( )。A．服用大量镇静药和抗精神病药B．叶酸缺乏C．一氧化碳中毒D．饮食过量E．多发性脑梗死

[单选题]食品生产经营许可的审批程序有A．申请B．受理C．检验D．审查E．核准

[单选题]结肠癌的X线征象是A．腔内不规则龛影B．黏膜面破坏，周围有不规则结节C．局限性狭窄，中央有不规则龛影D．肠腔轮廓外“T”字形龛影E．局限狭窄，表面不规则结节

[单选题]与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。A．蛋白质代谢呈负平衡B．蛋白质代谢呈正氮平衡C．胰岛素分泌增加D．钙、铁、叶酸在肠道的吸收量增加E．胰岛素减少

[单选题]孕期必要性体重增加包括( )。A．胎儿、胎盘B．子宫、乳房C．血浆容量D．脂肪E．羊水

[单选题]谷类的蛋白质组成有( )。A．醇溶蛋白B．谷蛋白C．球蛋白D．白蛋白E．酪蛋白

[单选题]适宜食品冷藏的温度是A．0～15℃B．4～8℃C．－2℃D．－4℃E．17℃

[单选题]下列哪些是慢性溃疡恶变的征象A．龛影周围出现小结节状充盈缺损，犹如指压迹B．龛影周围黏膜皱襞呈杵状增粗或中断C．龛影变为不规则或边缘出现尖角征D．治疗过程中龛影逐渐增大E．龛影周围黏膜皱襞纠集，呈辐射状

[单选题]与降低血压有关的矿物质有( )。A．钠B．钾C．钙D．镁E．氯

[单选题]肾结石按其成分可分为( )。A．钙性结石B．胆固醇结石C．尿酸盐结石D．胱氨酸结石E．镁盐结石

[单选题]牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。A．过氧化物酶B．ATPC．过氧化氢D．硫氰酸盐E．溶菌酶

[单选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。A．蒸B．煮C．炖D．焯E．熏

[单选题]小肠绞窄性肠梗阻X线表现是A．有假肿瘤征B．出现小跨度卷曲肠袢C．空回肠移位D．咖啡豆征E．长液面征

[单选题]急性痛风患者可选用的食物有( )。A．牛奶B．肉汤C．豆腐D．鸡蛋E．龙虾

[单选题]富含铁的食物有( )。A．动物血B．肝脏C．茶叶D．肉因子E．黑木耳

[单选题]低蛋白膳食的适用对象有( )。A．肝性脑病B．急性肾炎C．尿毒症D．结核病E．以上都适用

[单选题]肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。A．高脂血症B．进行性消瘦C．贫血D．尿酸血症E．低蛋白血症

[单选题]以下( )病应与佝搂病鉴别诊断。A．克汀病B．脑积水C．软骨营养障碍D．呆小病E．精神病

[单选题]去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法A．吸附剂去除B．加碱去毒C．日光紫外线照射D．水洗E．冷藏去毒

[单选题]某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。A．注意观察药物反应，可能有恶心、排便异常等B．应在两餐之间服药，以减少对胃肠道的刺激C．可与牛奶、茶同时服用，以利于铁剂吸收D．可用吸管服药以减轻牙齿染黑E．大便呈黑色是正常现象，停药后可恢复正常

[单选题]铅的毒性作用主要是在( )。A．肝脏B．造血系统C．肾脏D．神经系统E．脑

[单选题]学龄前儿童生长发育的方法有( )。A．Z评分法B．百分位法C．平均值法D．中位数法E．腰臀比

[单选题]与食品卫生关系密切的霉菌主要是A．曲霉属B．根霉属C．青霉属D．镰刀菌属E．木霉属

[单选题]慢性肝病的营养治疗目的是( )。A．减轻肝脏负担B．促进肝组织和肝细胞的修复C．纠正营养不良D．预防肝性脑病的发生E．以上全对

[单选题]母体维生素A营养状况低下可导致( )。A．早产B．胎儿生长发育迟缓C．婴儿低出生体重D．异食癖E．上述都对